西红柿莴笋
用料
主料
莴笋1根
西红柿1个
辅料
盐1/3勺
葱1根
姜2勺
蒜3瓣
花椒粉 1/4勺
热炒鲜露调味料1勺
番茄莴笋的做法
- 准备食材
- 番茄切小块
- 莴笋切滚刀块
- 油热爆香葱姜蒜花椒粉
- 放入莴笋炒
- 放入番茄、盐翻炒
- 起锅前调入热炒鲜露即可
烹饪技巧
吃莴笋时，最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。眼疾患者忌食 https://www.meishij.net/zuofa/fanqiewosun.html
来自西红柿莴笋的做法美食杰
营养价值
- 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
- 利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
- 强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
- 宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。美食天下网
食用功效
- 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
- 利尿通乳：有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。
- 强壮机体、防癌抗癌：所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
- 宽肠通便：能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄。；[1]