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記憶中的餛飩擔(道明)

記憶中的餛飩擔
圖片來自免費素材圖片網

《記憶中的餛飩擔》中國當代作家道明寫的散文。

目錄

作品欣賞

記憶中的餛飩擔

篤、篤、篤,老師伯賣力地騎着改造的三輪一口車,車上安着一大口熱氣騰騰的鍋,木盒裡裝着新鮮的餛飩。招手攔下:「老師伯,餛飩來碗誒!」篤篤篤的敲打聲,攔下餛飩擔的呼喊聲,都成了回憶……

上一次吃這樣的餛飩還是三四年前,跟嬸嬸走街串巷找美食填飽肚子,難得聽到了敲擊聲:煮餛飩的!我記得賣餛飩的是一位五六十歲皮膚黝黑的老師母,女人的體力可能沒有男丁的體力好,所以踩着這三輪車略顯吃力。

她的聲音非常溫柔,鄉音土話中帶着樸實,要了兩碗餛飩,只見她從小木盒中取出餛飩,跟青菜一起下鍋。湯中有榨菜絲,紫菜還有蔥花。當然少不了豬油——因為清湯沒有放豬油都是耍流氓。再澆上溫州特色的湯燙肉~真的別提有多香了。餛飩皮非常薄,裡面的肉很鮮嫩。我聽說很多地方的餛飩餡中會加入各類蔬菜,我沒有吃過,但是我覺得餛飩還是要純肉的好吃,因為肉的口感與薄如蟬翼的餛飩皮簡直是搭配得天衣無縫!

小時候的一個晚上,肚子餓了,那天正下雨。樓下傳來了篤 、篤 、篤的敲打聲,奶奶打開窗戶大喊:「煮餛飩誒!停一下誒!」便連忙撐着雨傘趕下了樓,煮了一碗熱氣騰騰的餛飩提上來 蔥花浮在湯上,朵朵餛飩潔白如玉,吃上一口餛飩,喝了餛飩湯,真的暖到了心裡,奶奶買的餛飩,永遠都是那麼湯鮮味美。

一碗餛飩承載了太多,我不禁想起現在的網絡發展,方便的外賣,琳琅滿目的美食……相比起餛飩擔不知先進了多少。但是這碗餛飩常讓我牽腸掛肚,賣餛飩的老師母老師伯滿臉滄桑,兒時子夜裡的篤篤聲……奶奶冒雨給我帶熱氣騰騰的餛飩……一碗普普通通的餛飩承載了生活酸甜苦辣,賣餛飩為維持生計者的奔波,買餛飩給孩子者的愛憐,吃餛飩的孩子快樂幸福與滿足……都承載在這碗餛飩里。

我又想念踩三輪賣的餛飩了,長時間沒有聽到這聲音了,這份回憶,就是那子夜時分的餛飩擔,敲棒聲,漸漸地隨記憶長河漂流,遠去……[1]

參考資料