酥瓜
| 酥瓜 |
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中文學名：酥瓜 拉丁學名：Cucumis melo 別稱：羊角酥 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：葫蘆目 科：葫蘆科 屬：黃瓜屬 |
酥瓜（甜瓜的一個品種），又名「羊角酥」，產於安徽省淮南市潘集區。瓜呈羊角形，瓜皮白綠色，瓜肉綠色，瓜瓤桔紅色，含汁液量大。 酥瓜含糖量高，嫩瓜無苦味，果長30厘米，果粗10厘米，單瓜重1-2公斤，酥脆可口，清熱解暑，是炎夏解暑之佳品。酥瓜果實富含營養，其味酥、脆、香、甜，人體每天所需攝取的熱量、蛋白質、維生素、礦物質等營養，在酥瓜成熟果實中均能獲得，其果實中還含有大量維生素C和糖類。[1]
目錄
種植條件
潘集區位於淮河中游，屬暖溫帶半濕潤氣候，雨量充沛，年降雨量937毫米，年均相對濕度76%，年降水集中在6-7月份，占全年降水量的27%，年均蒸發量1493.7毫米。光照充足，四季分明，年日照時數2279.2小時，年平均溫度14.3℃-16℃，無霜期224天；區內土壤肥沃，以馬肝土、砂姜黑土、水稻土等為主，非常適宜酥瓜生產。
名稱由來
酥瓜，因為形似羊角，當地人俗稱「羊角酥」。民間傳說仙人牧羊，行至淮河岸邊的潘集（今淮南潘集區），眷顧此風水寶地，臨別時留下一隻羊角。經過勤勞、智慧的潘集人世代呵護，孕育出可供人間食用之珍品——羊角酥。南果寒，北果暑，唯潘集酥瓜溫潤。
主要價值
食用價值
酥瓜含水豐富，清熱瀉火，是解暑降溫的佳品。夏季人流汗多容易頭暈，酥瓜中含鉀多能有效防暈。
酥瓜的營養成分：每100克白瓜中含有蛋白質0.9克，糖2.9克，熱量62·7千焦，鈣24毫克，磷1l毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.02毫克，維生素B1 0.02毫克，維生素B2 0.03毫克，尼克酸0.2毫克，維生素。
藥用價值
酥瓜為大眾經常食用的蔬菜，有非常高的藥用價值。酥瓜性味甘、寒，有利小便、解熱毒的作用，可治煩熱口渴，小便不利等症。
發展前景
2014年來，酥瓜生產已成為淮南市潘集區農業結構調整的一個亮點，經過幾年發展，酥瓜生產面積擴大到25000畝，種植戶4000戶左右，生產形式由傳統的露地栽培發展到的保護地栽培，保護地栽培面積達到98%以上，每畝產值約12000元，種植戶人均增收8000元以上。潘集酥瓜產業區域布局初現輪廓，形成一批具有鮮明特色的酥瓜生產專業村及生產基地。主要有西部包括蘆集代樓、姚幸，潘集夏圩的酥瓜生產基地，中部以田集南圩、瓜元為主的酥瓜生產基地，北部以泥河楊柳為主的酥瓜生產基地。全區已有包括田集蔬菜瓜果協會、潘集鎮田牛酥瓜專業合作社、蘆集鎮代樓蔬菜瓜果養殖專業合作社等26個專業酥瓜生產合作組織 、龍頭企業，成立了淮南市亞豐酥瓜研究所、創建了淮南市酥瓜工程技術研究中心；註冊了「南龍」、「田牛」、「蘆集」、「淮河灣」4個酥瓜商標，已獲得農業部無公害生產基地認證和無公害農產品認證；制定了潘集酥瓜技術規程、產品標準等2個省級地方標準，創建了潘集酥瓜市級標準化生產示範區和省級標準化示範基地，成功申報國家地理標誌產品保護。 為擴大酥瓜市場影響力，促進酥瓜標準化生產技術的推廣，並為廣大酥瓜種植戶和企業搭建一個交流平台，淮南市潘集區先後舉辦四屆酥瓜種植能手大賽，有力地促進了酥瓜產業的發展。隨着知名度的提升，潘集酥瓜開始遠銷北京、上海、南京、合肥等地，並深受消費者青睞。
當地品牌
「南龍」牌酥瓜
潘集「南龍」牌酥瓜起源于田集街道南圩少數民族村，該村有上百年的酥瓜種植歷史，經過勤勞的回族同胞多年的選育，形成的酥瓜個大肉厚，而且肉質脆嫩，熟透後肉質呈金黃色，味極香甜。2005年田集街道萬畝無公害農產品基地得到省政府的批准，田集街道在蔬菜瓜果協會的運做下積極申報了「南龍」牌酥瓜，並與2007年獲批。
「田牛」酥瓜
「南龍」牌酥瓜在政府和農民的努力下，得到了長足發展，當地農民的收入也不斷提高，蘆集鎮代樓村的農民受到了啟發，積極取經、學技術，種出了反季節酥瓜，而且酥瓜甜、口感好、品質佳，並積極申報了「田牛」牌酥瓜，於2010年獲批。
酥瓜基地
潘集區酥瓜
產業的區域布局初現輪廓，形成了以蘆集鎮代樓、姚幸，潘集鎮夏圩，田集街道南圩、瓜元、吳湖、楊田、劉廟，古溝鄉於湖、蔡廟，架河鎮楊集、鳳台關店、田家庵曹庵，泥河鎮楊柳為主的酥瓜生產基地，2013年潘集區酥瓜戶已達到3000多戶，種植面積達到1.3萬畝，產值1.4億元，瓜農戶均增收4萬元，小小酥瓜，成為了潘集區農民致富增收的大產業。