醉美小吃

醉美小吃

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《醉美小吃》精心挑選300餘種獨特小吃，以流暢、多情的文字，極具視覺效果的圖片，傾情呈現，令您足不出戶就垂涎欲滴、欲罷不能……那老北京的驢打滾、豌豆黃、芸豆卷、肉末燒餅，那上海城隍廟的生煎饅頭、南翔小籠包，那南京夫子廟的狀元豆、鴨血粉絲湯，那長沙火宮殿的口味蝦、臭豆腐，還有那來自天府之國的擔擔麵、龍抄手……無不獨具特色，色香味形俱佳。

目錄

基本內容

書名：醉美小吃

類型：烹飪美食與酒

出版日期：2014年1月1日

語種：簡體中文

ISBN：9787563725106

作者：行攝旅遊編輯部

出版社：旅遊教育出版社

頁數：332頁

開本：16

品牌：旅遊教育

內容簡介

《醉美小吃》講述了您想踏上旅途，嘗遍中華小吃嗎？您想穿過街頭巷尾，獨享當地民俗風情嗎？徒步天涯所著的《醉美小吃》就是您最好的導師、最佳的伴侶……絕妙的小吃背後定然有着傳承已久的典故文化。《醉美小吃》特設「必享典故∕由來」模塊，讓您在盡享美味的同時，全方位領略其趣味橫生的逸聞、典故。

圖書目錄

北京小吃

驢打滾

豌豆黃、芸豆卷

艾窩窩

肉末燒餅

豆汁、焦圈

爆肚

炒肝

炸灌腸

褡褳火燒

滷煮火燒

薑絲排叉

冰糖葫蘆

饊子麻花

糖火燒

白水羊頭

茶湯

薩其馬

芥末墩

小窩頭

天津小吃

狗不理包子

桂發祥麻花

耳朵眼炸糕

鍋巴菜

楊村糕乾

天津果仁張

石頭門坎素包

桂順齋糕點

崩豆張

河北小吃

驢肉火燒

鮮花玫瑰餅

承德撥御面

南沙餅

金絲雜麵

銀絲雜麵

山海關四條包子

山西小吃

一刀削麵

一抻面

一剔尖

平遙牛肉

太谷餅

聞喜煮餅

蒲州青柿柿餅

內蒙古小吃

奶皮子、奶豆腐、奶干

稍美

馬奶酒

手扒肉

蒙古炒米

蒙古奶茶

酸奶

蒙古牛肉乾

赤峰對夾

遼寧小吃

李連貴熏肉大餅

馬家燒麥

老邊餃子

遼寧鍋貼

海城餡餅

雙酥月餅

水煎餅

吉林小吃

打糕

雞湯豆腐串

長春蹄花絲

筱筱火勺

三杖餅

黑龍江小吃

哈爾濱紅腸

雞西冷麵

黏豆包

玫瑰酥餅

烤冷麵

上海小吃

蟹殼黃

排骨年糕

生煎饅頭

南翔小籠包

糟田螺

小紹興雞粥

三鮮大餛飩

白斬三黃雞

擂沙圓

油墩子

鴿蛋圓子

江蘇小吃

狀元豆

鴨血粉絲湯

活珠子

蟹黃湯包

三丁包子

揚州炒飯

徐州蜜三刀

黃橋燒餅

藕粉圓子

海棠糕

阜寧大糕

……

浙江小吃

安徽小吃

福建小吃

江西小吃

山東小吃

河南小吃

湖北小吃

湖南小吃

廣東小吃

廣西小吃

海南小吃

重慶小吃

四川小吃

貴州小吃

雲南小吃

西藏小吃

陝西小吃

甘肅小吃

青海小吃

寧夏小吃

新疆小吃

台灣小吃

香港小吃

澳門小吃