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银耳西兰花是一道家常菜，主料是银耳、西兰花。
中文名银耳西兰花主要食材西兰花300克，水发银耳400克
口 味银耳滑嫩，兰花爽脆
配 料白糖150克蜂蜜100克
西兰花300克，水发银耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花酱5克。
（1）西兰花改刀洗净，焯水过凉捞起，银耳焯水洗净。
（2）西兰花放入小碗，加蜂蜜、桂花酱，入笼蒸5分钟，取出翻扣在大盘中间。
（3）炒锅上火，加适量清水，下入银耳、白糖，炖约5分钟，起锅装在西兰花周围即成。
特点: 银耳滑嫩，兰花爽脆，滋阴润肺，益肾强精，养胃润肠。[1]