陳培桂，字香根，廣東人，清朝官員。
陳培桂於1869年（同治8年）接替富樂賀，於台灣擔任台灣府淡水撫民同知。台灣府淡水撫民同知又稱淡水同知，為台灣清治時期的重要地方官員，官職品等為正五品，專司負責北台灣內政，為駐守於淡水廳的地方父母官。因為當時淡水廳管轄區域約今台灣基隆至新竹，因此實為北台灣的統治者。
陳氏任內招集文人修纂淡水廳志，為當時北台灣重要文獻史料之一。
陳培桂.台灣記憶