霸王花開(梁德榮)
作品欣賞
霸王花開
進入盛夏，一天在街上閒逛，忽然聽到路邊有阿婆叫賣：「新鮮霸王花，快點來買啦」。扭頭尋找，就有一種碩大無比的花朵撞入眼裡，粗獷的外表在城市的街頭依然張揚得很。果真，它就是花中巨無霸---霸王花。
最先認識霸王花，是在鄉下。這種花，也只喜歡長在鄉居野地，田頭地角，房前屋後。每年的5月到11月，南方一些鄉村里到處都是她們放肆盛開的身影。記得那天早上去阿姨家作客，路過一家村居，那已顯老舊的圍牆上，龍飛鳳舞地攀爬着粗大的像是仙人掌的藤蔓。藤上七七八八地掛着巨大的白色花朵，還沾着露珠的花芯，朝着初升的太陽努力綻放。花莖極長，大概有一米，花瓣厚大，外面帶有淺紅色的斑點，目測每片花瓣長達40厘米左右。花的主人正拿着快刀準備收割。他笑咪咪地用「鄉下普通話」告訴我，這株花已種了十多年了，每年都要生產幾百斤，自家吃不完，還能製成乾貨，是送親朋好友的上等佳品，拿到街上也可賺些錢財。自此，我認識了奇異特質的霸王花。
名符其實的霸王花，實際上適合生長的地方是很有限的。霸王花耐旱、耐熱、耐烈日，即使在石灰岩隙也能紮根生長。但她卻怕冷，在北方只能在溫室里栽培。由此，屬於亞熱帶地區的廣東、廣西、福建等地就成了霸王花繁殖生長的好地方。霸王花粗枝大莖，生長也絕不嬌氣，只要氣候適宜，那些不宜種其它作物的廢地或牆根、樹邊，都是種植霸王花的好地盤。霸王花一俟長成，壽命可達四五十年。因此，如今在鄉間許多早已被主人放棄的舊屋前後，那些以前種下的霸王花，雖然少了主人的照顧，自個卻仍然長得歡快，年年歲歲捧出無數的大花，把鄉村打扮得格外別致和美麗。
老百姓對霸王花的喜愛，還表現在常常將此花用於烹飪，主要是做老火靚湯。不僅可滿足口腹之慾，更有調理身體機能的功用。《嶺南採藥錄》載，它能「止氣痛、理痰火咳嗽」，有益氣生津、潤肺之效。一煲霸王花煲豬骨湯，無人不愛。進入人們日常食譜的霸王花，其在鄉間的繁盛花期，自然是年年都可期待的了。
霸王花，學名劍花，又名大王花，為仙人掌科量天尺屬植物，號稱世界第一大花。原產墨西哥、廣西一帶，現全世界的熱帶、亞熱帶地區均有栽培。能經常見到霸王花，也是我們的一種福份啊。[1]