青島農業大學食品科學與工程學院

青島農業大學食品科學與工程學院始建於20世紀70年代末，在連續招生8屆「果品貯藏加工」專科基礎上，於1993年組建食品科學系，2005年改建為食品科學與工程學院。現擁有食品科學與工程^[1]、食品質量與安全、生物工程、糧食工程、葡萄與葡萄酒工程5個本科專業和食品科學與工程、糧食工程2個「3+2」對口貫通分段培養招生試點專業，在校生穩定在2000人左右。

學科專業

食品科學與工程專業為國家級特色專業、山東省特色專業、山東省高水平應用型重點立項建設專業、山東省應用型人才培養特色名校重點建設專業、山東省卓越工程師教育培養計劃項目試點專業、山東省教育服務新舊動能轉換專業對接產業立項建設專業，2019年食品科學與工程專業工程教育認證申請獲中國工程教育專業認證協會受理，並獲批「雙萬計劃」國家級一流本科專業建設點^[2]；食品科學與工程學科（專業）獲批在青高校服務青島產業發展重點學科專業建設項目。食品質量與安全為山東省特色專業，獲批「雙萬計劃」山東省一流本科專業建設點。擁有食品科學與工程1個一級學科碩士點，食品科學、農產品加工及貯藏工程、糧食油脂及植物蛋白工程、水產品加工及貯藏工程4個二級學科碩士點和食品加工與安全、生物與醫藥2個專業學位碩士點。現有「農產品加工與貯藏工程」山東省重點學科1個，國家玉米加工技術研發專業中心、國家花生加工技術研發專業分中心、山東省肉類食品質量控制工程技術研究中心、山東省新舊動能轉換行業公共實訓基地、山東省食品工程技術實訓中心、山東省高等學校骨幹學科教學實驗中心、山東省中韓食品生物技術研究中心、青島市農產品加工與質量安全工程研究中心、青島市食品質量安全風險評估工程研究中心等多個省（部）市級教學科研與創新實踐平台。同時擁有校外掛牌實習基地47個，專家工作站14個，產學研校企合作單位8個，研究生聯合培養單位4個。青島市食品科學技術學會掛靠在學院。

師資隊伍

學院現有教職工82人，其中專任教師69人，博士生導師4人，碩士生導師35人；教授14人，副教授37人，博士62人，碩士15人；享受國務院特殊津貼2人，國家現代農業產業技術體系崗位科學家1人，中央聯繫的高級專家1人，泰山學者特聘專家1人，山東省現代農業產業技術體系崗位科學家3人，山東省有突出貢獻青年專家3人，全國優秀教師1人，山東省教學名師1人；山東省優秀研究生指導教師1人；青島市高校教學名師1人；青島市優秀教師1人；學校1361第二、三、四層次人才16人。

人才培養

在全院師生的共同努力下，學院教育教學質量不斷提高，創新人才培養成效顯著。教師積極投身於教育教學研究工作，三年內獲山東省高等教育教學成果獎一等獎1項、二等獎4項；獲山東省研究生教育省級教學成果獎三等獎1項；承擔省級教學研究課題8項；獲山東省優秀本科畢業論文4人次；獲山東省優秀碩士畢業論文3人次；獲山東省專業學位研究生優秀成果獎6次；新增本科生與研究生實踐教學基地55處。

近年來，學院教師主持各類科研課題94項，其中國家級項目18項，省部級項目43項，科研總經費達5070.14萬元；獲省部級以上科研獎勵13項，發表學術論文831篇，其中SCI、EI收錄277篇；獲發明專利73項，成果轉化9項；制定有多個國家和省行業標準。

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