面案
面案,读作 [miàn] [àn]
造句:
1、我们要招聘一个负责面案、后厨的卫生管理的人。
2、我们都会在面案上包包子,赶面条等。
3、北方人家里面一般都会有面案这种东西。
4、面案是用来包饺子做包子之类的面食的。
5、作为一个南方人,我家里从来没有出现过面案。
白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关,故名。白案内部又分“大案”、“小案”(亦称“主案”)和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作,包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作,或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。
目录
参考文献
- ↑ 红案、白案和水案都是什么意思?百度知道