面筋嵌肉
材料
油面筋8个， 猪颈肉适量， 莲藕一节, 葱末适量,
姜末适量, 大蒜叶（可不放）适量， 酱油（东古一品鲜）适量,
白砂糖适量, 清水适量, 味精、盐巴适量， 地瓜粉适量,
做法
1. 猪肉剁碎，莲藕切成末，姜切成末，大蒜叶切成段。
2. 猪肉里放入姜末、味精、盐巴、和一点的地瓜粉（请看下面的小提示），抓均匀，放一旁腌一下。
3. 用筷子把面筋的底部捅一个大拇指粗的洞，不要太用力不然会捅穿过去的。
4. 取适量腌好的内陷，顺着洞口塞到面筋里面，这个时候可以顺便把面筋里面那些还连在一起的组织一起弄破。
5. 你可以选择不塞满，做的比较小个点，也可以塞得比较饱满，但是切记！不要塞过头！，不会一煮就容易破掉。
6. 8个面筋都塞好后，就可以在锅子里倒入适量的清水和酱油，煮开后按照顺序，低朝下（有洞的那面）一个个摆放好。盖上锅盖，继续煮沸。
7. 再次沸腾后，可以放入切好的大蒜叶提香味（可以不放），然后放入适量的白砂糖，这个时候可以稍微动下锅里的面筋。
8. 等水煮到剩一个底的时候就可以关火，装盘了。（用筷子装盘，再浇上卤汁）[1]