香蕉百合银耳汤

香蕉百合银耳汤
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中文学名:香蕉百合银耳汤工艺：煮主要食材：香蕉、百合

香蕉百合银耳汤属粤菜，是一道特色靓汤，具养阴润肺、生津整肠之效。其制作方法是：干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用。新鲜百合拨开洗净去老蒂。香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

基本内容

中文名：香蕉百合银耳汤
工艺：煮
主要食材：香蕉、百合
分类：粤菜
口味：甜

菜谱信息

主料

干银耳：15克鲜百合：120克香蕉：2根枸杞：5克辅料

冰糖：100克水：3杯

做法步骤

1. 干银耳泡水30分钟-1小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸20-30分钟取出备用。

2. 新鲜百合拨开洗净去老蒂。

3. 香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4. 将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

操作方法

基本材料：

干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。

调味料：

冰糖100克、水4杯。

做法一

主料

干银耳、鲜百合、香蕉、枸杞。

步骤：

1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，

2.新鲜百合拨开洗净去老蒂；

3.香蕉洗净去皮，

4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

做法二

主料：

干百合、银耳、香蕉、枸杞、冰糖。

步骤：

1、干百合洗净泡发；银耳泡发撕成小朵，去蒂洗净；

2、香蕉剥皮切成小薄片；枸杞洗净；

3、把银耳装入碗中，

4、再将百合及香蕉片放入银耳碗中，加冰糖再入锅蒸30分钟；

5、最后加入枸杞稍焖即可。

制作材料

银耳花3朵、香蕉2根、干百合20克、冰糖100克、枸杞10克。

清水适量做法：

1、把银耳用温水泡发约半小时后洗净，剪去根部，

2、把撕成小片的银耳放入砂煲内，倒入足够多的清水，^[1]

3、待银耳煮至浓稠后，放入冰糖搅拌均匀、然后倒入香蕉，

4、最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火，将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟！

主要功效

此汤具养阴润肺、生津整肠之效。