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香蕉百合銀耳湯

香蕉百合銀耳湯

中文學名:香蕉百合銀耳湯

工藝:煮

主要食材:香蕉、百合

香蕉百合銀耳湯粵菜,是一道特色靚湯,具養陰潤肺、生津整腸之效。其製作方法是:干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。新鮮百合撥開洗淨去老蒂。香蕉洗淨去皮,切為0.3cm小片。將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

目錄

基本內容

  • 中文名:香蕉百合銀耳湯
  • 工藝:煮
  • 主要食材:香蕉、百合
  • 分類:粵菜
  • 口味:甜

菜譜信息

  • 主料

干銀耳:15克 鮮百合:120克 香蕉:2根 枸杞:5克輔料

冰糖:100克 水:3杯

做法步驟

1. 干銀耳泡水30分鐘-1小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸籠蒸20-30分鐘取出備用。

2. 新鮮百合撥開洗淨去老蒂。

3. 香蕉洗淨去皮,切為0.3cm小片。

4. 將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

操作方法

  • 基本材料:

干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。

  • 調味料:

冰糖100克、水4杯。

  • 做法一

主料

干銀耳、鮮百合、香蕉、枸杞。

步驟:

1.干銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵,

2.新鮮百合撥開洗淨去老蒂;

3.香蕉洗淨去皮,

4.將所有材料放入燉盅中,加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

  • 做法二

主料:

干百合、銀耳、香蕉、枸杞、 冰糖。

步驟:

1、干百合洗淨泡發;銀耳泡發撕成小朵,去蒂洗淨;

2、香蕉剝皮切成小薄片;枸杞洗淨;

3、把銀耳裝入碗中,

4、再將百合及香蕉片放入銀耳碗中,加冰糖再入鍋蒸30分鐘;

5、最後加入枸杞稍燜即可。

製作材料

銀耳花3朵、香蕉2根、 干百合20克、冰糖100克、枸杞10克 。

清水適量做法:

1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨,剪去根部,

2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內,倒入足夠多的清水,[1]

3、待銀耳煮至濃稠後,放入冰糖攪拌均勻、然後倒入香蕉,

4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火,將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲!

主要功效

此湯具養陰潤肺、生津整腸之效。

香蕉百合銀耳湯

參考文獻