鬼菱

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鬼菱 基本資料

‧中文名稱： 鬼菱

‧英文名稱： Maximowicz Waterchestnut

‧學 名： Trapa maximowiczii Korshinsky， Trapa natans L. var. pumila Nakano

‧科 名： 菱科(Onagraceae )菱屬(Trapa)

‧別 稱： 鬼菱，細果野菱（中國高等植物圖鑑），四角馬氏菱（江西大學學報），小果菱（雲南植物誌），馬氏野菱、細果野菱、小鬼菱、四角矮菱

‧原 產 地： 中國大陸黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、湖北、江西，俄羅斯、日本、韓國和台灣；多生於邊緣湖沼中。

‧分 布： 台灣分布於中部地區。

‧莖： 一年生浮水水生草本。根二型：著泥根細鐵絲狀，生水底泥中；同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，深灰綠色；莖細柔弱，分枝，長 80~150 公分。

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‧葉： 葉二型：浮水葉互生，聚生於主枝或分枝莖頂端，形成蓮座狀的菱盤，葉片三角狀菱圓形，長 1.9~2.5 公分，寬 2~3 公分，表面深亮綠色，無毛或僅有少量短毛，葉背面綠色帶紫，主側脈稍明顯，疏被少量的黃褐色短毛，葉脈間有茶褐色斑塊，邊緣中上部有不整齊的淺圓齒或牙齒，邊緣中下部全緣，基部廣楔形；瀋水葉小，早落。

‧花： 花小，單生於葉腋，花柄長 1~2 公分，疏被淡褐色短毛；萼筒 4 深裂，裂片長約 0.4 公分，基部密被短毛，其中1對萼筒沿脊被毛，其餘無毛；花瓣 4，白色，帶淡紫色色澤，長約 0.7 公分；花盤全緣；雄蕊 4，花絲纖細，花藥丁字形著生，內向；子房半下位，子房基部膨大，2 室，每室具1倒生胚珠，僅 1 室胚珠發育，花柱鑽狀，柱頭頭狀。

‧果 實： 果三角形，高 1~1.2 公分，表面平滑，具 4 刺角，2 肩角細刺狀、斜向上，角間端寬 2~2.5 公分，2 腰角較細短，銳刺狀，斜下伸；果喙尖頭帽狀或細圓錐狀，果頸高約 0.3 公分，無果頂冠；果柄長約 2.5 公分，疏被褐色短毛。花期 6~7 月，果期 8~9 月。

目錄

用 途：

1.食用：果實小，富含澱粉；果實明顯比菱角小，可食。

2. 藥用：性味：果實：甘、澀，性平。效用：果實：健胃，止痢，抗癌。治胃潰瘍，乳房結塊，便血。

特 性：

一年生草本，沉水植物。單葉，叢生，具葉柄，葉柄長 5~15 公分，被柔毛或近光滑；葉片長 3~4 公分，寬 3~5 公分，闊菱形，葉基闊楔形，葉尖不規則鋸齒裂，向基部則呈全緣，上表面光滑，下表面密被毛。花淡粉紅色。果實堅果狀，長 3~4 公分，略呈四稜形，具 4 角，銳尖，4 角密生細倒鉤刺。花期 7~8 月。

• 鬼菱的成熟果具4隻角，完全顛覆一般人對菱角的刻板印象。面目雖不猙獰，卻是奇特，故有「鬼菱」之稱。

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• 葉闊菱形，長3 -4c m，不規則齒緣，上表面光滑，下表面密被毛。花白或粉紅。鬼菱通常長在本島中部水池中。

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視頻

【おかず０円生活】鬼菱（オニビシ）を食べる♪鬼ビシの炒め物。鬼ビシまんじゅう。鬼ビシ茶。

《精選:詹姆士棒的》不同熟度的「菱角」竟有不同的食用方式 採收的秘訣竟是看浮力

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