鬼針草

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鬼針草

• 中文名稱：鬼針草 , 正確中文名稱：咸豐草。
• 別名: 鬼釵草、蝦鉗草、蟹鉗草、對叉草、粘人草、粘連子、豆渣草 三葉鬼針、三葉鬼針草、 鬼黃花、山東老鴉草、婆婆針、鬼骨針、叉婆子、鬼蒺藜、粘身草、鋼叉針等。
• （學名：Bidens pilosa L.），一年生草本，莖直立，鈍四棱形。
• 莖下部葉較小，很少為具小葉的羽狀複葉，兩側小葉橢圓形或卵狀橢圓形。
• 頭狀花序直徑8-9毫米。總苞基部被短柔毛，條狀匙形，上部稍寬。無舌狀花，盤花筒狀，冠簷5齒裂。瘦果黑色，條形，略扁，具棱，上部具稀疏瘤狀突起及剛毛，頂端芒刺3-4枚，具倒刺毛。
• 鬼針草（又稱「赤查某」）是野地裡最常的植物之一，由於繁殖快速，生命力又強，成為農地和花園最不受歡迎的「人物」。常被用來當作藥草，甚至可以入菜，不論煎蛋、煮湯、做粿！
• 大花咸豐草原產南美洲的智利（或太平洋諸島），四季都開花。

鬼針草
原圖鏈接

• 分布亞熱帶到熱帶氣候地區，原產於美洲（北美洲和南美洲），地理分布歐亞大陸、非洲、澳洲、太平洋島群等處。
• 全草株可作為中藥使用，藥用植物。
• 鬼針草正式的學名係「咸豐草」，目前在臺灣較常看到的有大花咸豐草、小花咸豐草及鬼針草。
• 只有鬼針草是本土物種，前兩種是外來種。
• 大花鬼針草它原本生長在日本的琉球，由於花大蜜多，台北蘆洲的養蜂戶將它引進到台灣，以改善蜜蜂蜜源。
• 青草茶不可或缺的藥草。

目錄

特徵

• 一年生草本植物。高約40～85厘米，莖直立，四棱形，無毛，上部分支可略帶細毛。
• 中下部葉對生，上部葉互生，羽狀脈，深裂，披針形或卵狀披針形。
• 頭狀花序，有梗，總苞杯狀，中央管狀花黃色，邊緣白色或淡黃舌狀花依不同變種有不同情況：*鬼針草有或沒有舌狀花，咸豐草有較小的舌狀花，而大花咸豐草則有超過 5 mm 較大的舌狀花。
• 瘦果長線形，頂端冠毛芒狀，3～4枚。花期8～9月，果期9～11月。
• 身上如「刺」般的種子，只要一經過，就黏上衣褲。
• 大花咸豐草是多年生草本植物（小花咸豐草及鬼針草是一年生），一年四季都會開花，並不像其他一年生的植物有死亡的季節；加上花大多蜜及有倒鉤刺的果實。
• 本土的鬼針草很早就是居住在山區的原住民最喜愛的野菜，漢人製作青草茶，一般常用的野草約有20多種，最常使用的藥材是鳳尾草、其次是車前草、薄荷及鬼針草等。
• 鬼針草常用來做為消暑降火的青草茶，有清熱、解毒、利尿、散瘀的功效，能改善腸胃道疾病與細菌感染發炎。

功效與作用

• 鬼針草的乙醇浸液在體外對革蘭氏陽性菌有抑菌作用，花、莖對金黃色葡萄球菌也有抑菌作用。
• 清熱解毒，散瘀消腫。主治瘧疾、痢疾、跌打損傷、蛇蟲咬傷。
• 《本草綱目》中也有鬼針草的記載。
• 全草具有消炎解毒、活血療傷，以及治療糖尿病、各式炎症、外傷等功效，是臺灣民間常做為青草茶主要成分的藥草之一。
• 功效清熱，解毒，散瘀，消腫。
• 治瘧疾，腹瀉，痢疾，肝炎，急性腎炎，胃痛，噎膈，腸癰，咽喉腫痛，跌打損傷，蛇蟲咬傷。
• 禁忌孕婦忌服。
• 鬼針草性溫，味苦，無毒，全草均可入藥，民間常用它治療腸炎、痢疾等疾病。
• 抗炎作用。
• 鎮靜、鎮痛作用。
• 對消化系統作用。
• 抗癌作用。
• 降血脂及抗血栓作用。

副作用

• 鬼針草性偏寒涼不適合手腳冰冷、體質虛寒的人。
• 腎臟功能不好的人不宜多喝，因為青草茶含利尿成分，鉀離子含量也高，喝太多會增加腎臟負擔。
• 內有許多化學結構不同的植物二級代謝物，包括黃酮類、苯基丙酸類、聚乙炔類等。

參考來源

• 江蘇新醫學院, 中藥大辭典, 上海科學技術出版社, 1986.5. ISBN 7-5323-0842-1

外部鏈接

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