麻辣香酥鯽魚

麻辣香酥鯽魚 圖片來自豆果美食網

麻辣香酥鯽魚 鯽魚多刺，但是完全不影響它好吃。麻辣香酥鯽魚。把鯽魚炸到表皮金光酥脆，魚肉Q彈，魚刺也變得酥脆，一咬就碎。再調個麻辣的湯汁，放進去燜一會兒。讓麻辣咸香浸透魚肉，每一口都滋味無窮

麻辣香酥鯽魚的用料

• 鯽魚6條
• 麻辣調味料三勺
• 生抽兩勺
• 老抽一勺
• 料酒一勺
• 白糖一勺
• 青紅椒兩根
• 蔥一根
• 蒜三瓣
• 澱粉兩勺
• 香菜少許

目錄

麻辣香酥鯽魚的做法

2. 準備原料
4. 活鯽魚清理內臟魚腮，洗淨肚子裡的黑膜，控水，切花刀
6. 加澱粉抓勻醃半小時
8. 熱油鍋，放鯽魚大火炸到表面酥脆
10. 控油
12. 蒜切片，辣椒切丁
14. 料理鍋熱鍋
16. 放辣椒，蒜片炒香
18. 加生抽
20. 加老抽
22. 加料酒
24. 加麻辣調味料
26. 加白糖
28. 加鹽加一大碗清水
30. 放入鯽魚
32. 中火燜到[[湯汁]濃稠
34. 撒上蔥花香菜即可