麻辣鸭血

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麻辣鸭血 是以鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、辣椒油、花椒油为原料制作的一道菜品。

中文名 麻辣鸭血

材 料 鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒、辣椒油、花椒油

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材料

鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量 调味：盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。

做法

1。鸭血洗净，切成见方小丁 2。下入沸水锅中汆烫片刻，熟透后捞出，沥干，放入碗中备用。

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3。将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。 4。食用时将味汁倒入鸭血中拌匀，装入盘，撒上葱花、鲜辣椒即可。