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鴨血
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中文學名:鴨血別稱:鴨羽界:動物界門:脊索動物門綱:鳥綱目:雁形目科:鴨科屬:鴨屬種:家鴨

鴨血,為鴨科動物家鴨的血液。

拉丁植物動物礦物名：Anas domestica Linnaeus.

採收和儲藏：宰鴨時收集血液，鮮用。^[1]

形態特徵

家鴨，家禽。嘴長而扁平，頸長，體扁。翅小，覆翼羽大。用面如舟底。尾短，公鴨尾有卷羽4枚。羽毛甚密，色有全白、栗殼、黑褐等不同。公鴨頸部多黑色而有金綠色光澤，且叫聲嘶啞。腳矮，前3趾有蹼，後1趾略小。

生態環境：鴨喜合群，膽怯。無飛翔力，善游泳。主食穀類、蔬菜、魚蟲等。

資源分布：我國大部分地區飼養，定型的3個類型為北京鴨、金定鴨（卵用麻鴨）、高腳鴨（卵肉兼用型）。

性狀鑑別，鮮血為紅色液體，易凝固。有的加鹽水中加熱成赭色塊狀，細膩或內部有許多小孔，易破碎，手擠壓易變形而水被擠出。氣微味淡。

味咸；性涼^[2]

肝；脾經

補血；解毒。主勞傷吐血；貧血虛弱；藥物中毒^[3]

內服：乘熱生飲或隔水蒸熟，100-200ml。外用：適量，塗敷。

①治小兒白痢，似魚凍者：白鴨殺取血，滾酒泡服。(《摘元方》)

②治經來潮熱，胃氣不開，不思飲食：白鴨血，頭上取之，酒凋飲。(《秘傳內府經驗女科》鴨血酒)

③治中風：白鴨血，一日約兩杯，早、晚食前一小時飲用。(《動植物民間藥》)

1.《別錄》：解諸毒。

2.《食療本草》：解野葛毒。

3.《綱目》：熱血，解中生金、生銀、砒霜諸毒，射工毒。蚯蚓咬瘡，塗之。

4.《本草正》：鹽滷毒，宜服此解之。

5.《本經逢原》：能補血解毒，勞傷吐血，沖熱酒調服。

6.《醫林纂要》：解魚蟲百毒。

7.《隨息居飲食譜》：解亞片毒。

《中華本草》