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黃瓜籽,黃瓜籽是葫蘆科植物黃瓜的種子。黃瓜,也稱胡瓜、青瓜,屬葫蘆科植物。廣泛分布於中國各地,並且為主要的溫室產品之一。黃瓜籽有補鈣接骨壯骨、強身的作用,對老年人的腰腿疼骨質疏鬆骨股頭壞死都有很好的作用。[1]

黃瓜籽

目錄

形態特徵

黃瓜為一年生蔓生草本。莖枝伸長,有縱溝及棱,被白以硬糙毛。卷鬚細,不分枝,具白色柔毛。單葉互生;葉柄稍粗糙;葉片三角狀寬卵形,膜質,長、寬均12-18cm,兩面甚粗糙,掌狀3-5裂,裂片三角形並具鋸齒,有時邊緣具緣毛。花萼簡狹鍾狀圓筒形,密被白色長柔毛,花萼裂征鑽形,開展與花萼近等長;花垸共同白色,長約2cm,花冠裂片長圓狀披針形,急尖;雄蕊3,花絲近無;雌花單生,或稀簇生,花梗粗壯,被柔毛。子房紡錘形,柱頭3。果實長圓形或圓柱形,長10-30(-50)cm,熟時黃綠以,表面粗糙,具有刺尖的瘤狀凸起,極稀近於平滑。種子小,狹卵形,白色,無邊緣。花、果期為夏、秋季。

黃瓜籽是老黃瓜的種子。真正熟的黃瓜的皮是黃色的,稱為老黃瓜種,瓜裡頭的籽(種子)很硬。[2]

黃瓜籽是民間接骨壯骨及補鈣的最佳秘方,對骨質疏鬆、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎病及肝胃脾肺等臟器的疾病有恢復治療和保健的功能。

生長環境

許多地區均有溫室或塑料大棚栽培。

分布範圍

我國各地普遍栽培,現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。

主要價值

使用時,把黃瓜籽炒香,磨成粉末,篩去皮,吃其末。若加上芝麻籽,生菜籽,效果更好。中藥材黃瓜子為葫蘆科植物黃瓜的乾燥種子,通常在夏秋季節採收成熟的果實,取出種子後洗淨,曬乾即可。其性涼、味甘、無毒,具有補鈣、祛風、消痰、續筋接骨等功效,可用於治療風濕痹痛老年痰喘骨折筋傷等病症。

黃瓜籽粉--接骨、壯骨及補鈣的民間秘方。以前家裡養的小雞如果腿折斷了,老人會採用老黃瓜籽餵小雞的接骨方法,幾天後,腿骨就長好了。黃瓜籽粉補鈣的速度很快,壯骨效果極佳。它能調節人體的"五癆"、"七傷",對長期勞傷和骨質損傷及股骨頭壞死有修復和治療的功能,對人體疲勞過度有迅速修復體力的功能,並有潤腸通便之功效。同時對腰酸,背痛,手腳麻木、腿腳抽筋、風濕病、關節炎、頸椎病、骨折、骨裂等疾病和症狀有很好的緩解和治療作用。對減肥亦有意想不到的功效。

黃瓜籽粉能調節人體臟器間的互動,可促進人體細胞的再生,調解經絡,營養大腦、小腦,使人增強記憶力,調解人身體的協調與平衡。它能有效的促進人體鈣的吸收,補鈣的速度很快,補鈣效果也是最佳的。

據百科全書及中國醫藥寶典記載,黃瓜籽粉在民間治療疾病已有悠久的歷史。《大眾醫學》報道,在眾多蔬菜中,黃瓜可謂最受青睞的一種,不但吃法多種多樣,而且營養豐富,藥食兩用。

主要成分

黃瓜籽的主要成分為:多種游離氨基酸(其中丙醇二酸在人體有減肥和預防冠心病的功效)和維生素、木糖、果糖、以及芸香甙、異槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙類、胡蘿蔔素及其它對人體有益的礦物質、硫胺素、核黃素。

性味:其性味甘、涼、無毒。

歸經:歸脾、胃、大腸經。

每公斤黃瓜籽含有898.6毫克的鈣。每百克黃瓜籽粉含0.72克磷。黃瓜富含維生素 C是盡人皆知的事,然而黃瓜還有一些鮮為人知的"秘密"。最近,研究人員根據黃瓜內部的不同結構,將其分成四個部分,即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物,然後分別測定新鮮時和烹飪後的維生素 C含量。

結果發現,每100克新鮮黃瓜中的維生素C含量,由高至低的順序為皮、籽、混合、肉,分別為19.79毫克,15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可見,黃瓜皮的維生素C含量是其肉質部的3倍多。黃瓜經過烹飪以後,四種樣品中的維生素 C含量都有所減少,但其由高至低的排列順序卻為籽、皮、混合物、肉,其中籽最高(13.20毫克/100克),而肉質部最低(僅為1.79毫克/100克),前者竟然是後者的7.37倍!

中藥化學成分:黃瓜籽含脂肪油,其中酸(oleic acid)58.49%,亞油酸(linoleic acid) 22.29%,棕櫚酸(palmitic acid)6.79%,硬脂酸(stearic acid)3.72%。

採收和儲藏

夏、秋季採收成熟的果實,剖開,取出種子,洗淨,曬乾。

參考來源