黃豆芽燉肉
黃豆芽燉肉
中文名 黃豆芽燉肉
主要食材 黃豆芽,腱子肉
分 類 燉,大魚大肉
材料
黃豆芽, 腱子肉, 胡椒, 姜, 鹽, 料酒, 老抽,
做法
1. 黃豆芽洗淨,腱子肉切片
2. 熱鍋放油,把肉啊姜啊料酒啊放一起炒一下,放點老抽上色,燉一下
3. 肉入味了最後放黃豆芽,因為放了老抽了,吃的口味不重基本就用再加鹽了,黃豆芽熟了就好了~
黃豆芽的營養價值
1.黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。
2 春天是維生素B缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B缺乏症。
3.豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止小動脈硬化,防治老年高血壓。
4.另外因為黃豆芽富含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。
吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。[1]