黑木耳产业扶贫技术应用案例

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黑木耳产业扶贫技术应用案例该技术基于泰来县对于木耳产业的需求，且当地的气候、地理环境适宜种植木耳。2017年-2020年黑龙江省齐齐哈尔市泰来县，黑木耳菌包厂、黑木耳种植基地展开推广应用。

目录

一、应用场景

该技术基于泰来县对于木耳产业的需求，且当地的气候、地理环境适宜种植木耳。2017年-2020年黑龙江省齐齐哈尔市泰来县，黑木耳菌包厂、黑木耳种植基地展开推广应用。

二、主要解决的问题

该技术主要解决的问题，一是生产所用黑木耳菌种成本高、易老化、活力差，导致食用菌产量和品质得不到保障。二是主要的生产原料短缺，市场价格持续增长，生产成本高。三是黑木耳菌包厂设计、建设不合理，栽培管理模式较为落后，导致生产效率难以达到最大化。四是合作社技术人员的专业技能不高，缺乏规范、科学、高效的管理体系。

三、技术要点

1、东北林业大学培育应用该技术培育出的黑木耳新品种“黑厚圆”和“黑元帅”，具有生命力旺、抗性强、产量高、品质优的特点。

2、选择农林废弃物加工成的颗粒状木屑和秸秆、玉米芯、玉米须等作为栽培原料，用来替代部分细木屑，经过多次试验，筛选如下配方：细木屑46.5%，粗木屑20%，麦麸20%，秸秆5%，玉米芯5%，豆粉2%，石膏1%，白灰0.5%。

3、深入黑木耳菌包厂和农户菌包生产作坊，依据具体情况提出科学、合理、可行的改进意见，设计工厂化的菌包厂技术流程，建立适应当地的黑木耳栽培（小拱棚）新模式。

4、深入到贫困户家中，把食用菌科技成果直接送到贫困户手中，面对面的讲解，手把手的传授。同时，开展食用菌生产技术培训、工厂化管理培训班，印发技术手册，现场一对一指导，提高当地技术人员的专业技能。

四、应用成效

黑木耳产业扶贫技术在泰来县的实践，产生了良好的社会效益、经济效益和生态效益。从社会效益上看，提供了大量的就业机会，有效地解决了农村剩余劳动力的就业问题，缓解了社会就业压力，增加了地方财政收入，对农村产业结构调整，促进区域经济发展和农民增收有重要意义。

从经济效益上看，一是使用黑木耳新品种的种植户，黑木耳产量较之前提升了近20%，品质也有较大提升，干木耳市场价格每公斤增加5元。二是菌包厂和生产作坊经过改造，生产效率提升10%以上，菌包污染率降低了70%，极大避免了经济损失。三是黑木耳种植户的栽培管理水平得到提升，每种植1万袋黑木耳，平均成本可降低1500元，平均产量可增加200斤，按照黑木耳市场价30元/斤计算，每1万袋增收7500元。赵树林、孟庆林、高淑兰等5户贫困农民应用菌种和技术共计栽培了4.3万袋黑木耳，出耳率达到95%以上，创造效益近20万元。

从生态效益上看，在不影响黑木耳生长的情况下替代了30%的木屑，既保证了黑木耳的产量和品质，又降低了原料成本，实现了生产原料的持续性供应。同时也利用了农作物秸秆和玉米芯，减轻了焚烧秸秆带来的大气污染。

五、适用范围

该技术适用全国各地区黑木耳主产区。