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太谷饼
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{| class="wikitable" align="right"|-| style="background: #FFB6C1" align= center| '''<big>太谷饼</big> '''|-| [[File:太谷饼2.png|350px300px|缩略图| 右居中|<big>太谷饼</big>[http://img.zhiribao.com/upload/images/201701/2/2d8646e1e95c889da42babacef5d6871e7298a22.jpg 原图链接][https://www.tiaodao.com/detail/1966424 来自 挑到 的图片]]]|-| style="background: #CDCDCD" align= center| |-| align= light|
'''中 文 名 '''：太谷饼
'''特 点'''：甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香
'''口 味'''：甜
'''主要食材'''：白面
'''分 类'''：小吃
'''产 地'''：山西省太谷县
|}
'''太谷饼'''是一种糕点，由[[白面粉]]，[[水]]，[[白糖]]，[[饴糖]]，[[食油]]，[[碱面]]，[[芝麻]]制作而成。是[[山西省]]传统名吃，因产于[[太谷县]]得名。始于[[清代]]，太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表。
太谷饼地理标志产品保护范围内的生产者，可向山西省太谷县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山西省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。太谷饼的法定检测机构由山西省质量技术监督局负责指定。
==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:630 中國文化史]]