熘又可以按照技法细分为鲜熘、炸熘、软熘、焦 熘、滑 熘、醋熘等<ref>[http://www.sohu.com/a/300271069_100035870 烧菜方法：软熘，醋熘，糟熘三种做法的特点和美食助你做好家常菜] ，搜狐网 ，2019-3-10</ref>。