耕前尽量浇好底墒水，并施磷钾肥，轻施氮肥。可亩施磷二胺5-8公斤或尿素10公斤，过 [[ 磷酸 钙20 钙]]20 公斤， [[ 硫酸 钾8 钾]]8 公斤，有条件的最好增施农家肥。

遵循“春早播，夏晚播”的原则，这样可使春播油葵成熟期和夏播油葵开花期避开高温高湿天气，避免烂盘和授粉不良造成的损失。春播适宜时间为3月上旬，夏播7月上中旬。向日葵耐低温性很强，出苗后遇零度低温不会造成冻害，地温达到10℃以上，即可发芽。春播地膜覆盖可在3月初播种，以提早收获。密度每亩3500株-4000株，播种方式可采用等行距，一般行距66厘米，株距26厘米左右。穴播或开沟点播或机播耧播均可，播深视 [[ 土壤 ]] 墒情深度以3~5厘米为宜。

1、及时查苗补苗，确保全苗。由于油葵是双子叶作物，子叶大，出苗比较困难，尤其是整地质量不好，天气干旱少 [[ 雨 ]] 时，易造成缺苗。点播时可在行间播种备用苗，缺苗时及时移苗补栽，移栽时要坐水栽植或雨后及时移栽。

人工辅助授粉可提高油葵的结籽率，时间应从花盛开时开始进行 [[ 人工授粉 ]] ，方法是将相邻的两个花盘相互轻按，一般隔三天一次，每次授粉时间在早晨露水干后的上午9-12时或下午3-6时。

5、肥水管理。油葵对肥料的吸收前期较少，后期较多。春播油葵在施足基肥的情况下，一般不需要追肥。播种时没施基肥的，可在7~8对真叶时追施氮钾肥，亩施 [[ 碳酸氢 铵25 铵]]25 公斤，或尿素8公斤加氯化钾15公斤。夏播油葵在苗期每亩可追施尿素5 -7公斤，现蕾期结合浇水亩追尿素5公斤。花期和灌浆期可从叶面喷洒0.2%尿素溶液或300倍的磷酸二氢钾或二胺溶液。注意追肥时，肥量不宜过大，离植株不宜太远(一般15厘米)否则，因花盘过大，易倒伏、烂盘、造成减产。

油葵籽可以榨油、榨油残渣(又称“油葵饼“)可作 [[ 蛋白质 ]] 饲料。葵花盘及秸秆等也可进行相应的利用。

葵花籽富含人体必需的不饱和脂肪酸-亚油酸，含量高达58%- 69%，在人体中起到“清道夫“的作用，能清除体内的“垃圾”；葵花籽油富含 [[ 维生素E ]] ，不含芥酸、不含胆固醇、不含黄曲霉素；具有清淡、开胃、润肺、补虚、美容、降血脂等功效，长期食用对人体起到保健作用。

据营养学家研究分析，少年儿童经常食用，有助于生长发育，健脑益智；孕妇经常食用，有利于胎儿发育和增长率加母乳，并对“孕期糖尿病”治疗起辅助作用；中老年人经常食用，有助于降低 [[ 胆固醇 ]] 、 [[ 高血压 ]] 、高血脂和有助于防治心脑血管疾病、糖尿病等“富贵症”。