4.姜洗净去皮切成丝，煮成鲜姜水，加入白糖、麦芽糖熬煮至粘稠，放在温火上保温；姜汁蜜要熬至粘稠适中，既不宜过稠，也不宜过稀 <ref>[http://www.sohu.com/a/159348349_792115 美味的姜丝排叉，不仅健胃增进食欲还可祛毒排湿]，搜狐网，2017-07-23</ref> ；