劉壽祥生前出版有《中国美术名家作品—刘寿祥》、《刘寿祥—静物写生》、《刘寿祥水彩画集》、《刘寿祥欧洲写生》、《刘寿祥作品赏析》等专集，曾在[[香港]]、[[台湾]]、[[德国]]、[[日本]]等地方举办个人水彩画展。<ref>{{cite web|url=https://cn.canson.com/news/liu-shouxiang|title=仟僖雅畫廊-陶罐和鲜果|publisher= 雅昌艺术网|date=2000-2020|accessdate=2020-02-21}}</ref>