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桃木
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'''桃木'''是[[蔷薇科]][[李属]]一[[种]]，花可以观赏，果实多汁，作为[[水果]]，可以生食或製桃脯、罐头等，核仁也可以食用。 果肉有[[白色]]和[[黄色]]的，一般在[[亚洲]]最受欢迎的品种多为白色果肉，香甜多汁；[[欧洲]]、[[澳洲]]和[[北美洲]]的人则在历史上喜欢黄色果肉较酸的品种。 == 形态 == 落叶小[[乔木]]；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形[[核果]]，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含黑色种子。 == 分布 == 桃原产于[[中国]]，最遠可以追溯到[[周朝]]，《[[诗经]]•国风•周南》即有〈桃夭〉一詩，逐渐传播到[[亚洲]]周边地区，从[[波斯]]传入西方，桃的[[种小名]]意思就是波斯的水果。 == 化石记录 ==最早的桃化石发现于中国西南地区云南省昆明市北郊距今约260万年的茨营组，其结构和现代栽培的桃，果核形态无异。 == 營養 == 桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。中醫認為，桃仁味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃仁的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮髮油、苦杏仁酶及維生素B1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，癥瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃仁對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃仁為“肺之果，肺病宜食之”。 == 种植 ==桃是一种[[温带]][[植物]]，需要一定的夏日光照但晚上要比较凉爽的气温及充足的水分和肥料，而且不耐旱。一般用嫁接法种植。把树型要修整为张开的手掌形以使各部分能获得充分的阳光（和[[苹果]]要有一个向上的中心领导枝不同），桃园和苹果园可以从树型上很容易地区别。 == 品种 == 桃有多种品种，一般果皮有毛，“油桃”的果皮光滑；“蟠桃”果实是扁盘状；“碧桃”是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣，[[北京]]植物园還有几百个不同的品种。 食用的桃还有大久保桃、水蜜桃、绿化九、十四号、白凤等不同品种。 == 文化 == 桃在[[亚洲]]文化中占很大的地位，[[中国]]古代传说经常提到桃是一种可以延年益寿的水果，[[神仙]]多食用桃，《[[西游记]]》中[[孙悟空]]在[[天國|天界]]看管的桃园，出产的[[蟠桃]]人吃了可以立刻[[成仙]]<ref>《西游记》描寫[[孙悟空]]在烂桃山“吃了七次饱桃矣”，祖师道：“你既吃七次，想是七年了”，《大唐三藏取经诗话》记载：猴行者曰：“我因八百岁时，偷吃十颗，被王母捉下，左肋判八百，右肋判三千铁棒，配在花果山紫云洞。至今肋下尚痛。我今定是不敢偷吃也。”。 《典術》云：“桃者，五木之精也，故壓伏邪氣者也。桃之精生在鬼門，制百鬼，故今作桃人梗著門以壓邪，此仙木也。”</ref>，相传东海东少山上住着神荼、郁垒二位神仙，手持桃枝，专司捉妖拿邪。通常在门外挂有桃木符或桃木做的对联。《棘楚岁时记》记载南朝楚地风俗：“元旦服桃汤，桃者五行之精，能厌服邪气，制御百鬼。”“正月一日……造桃板著户，谓之仙木，百鬼所畏。”《[[晋书]]•礼志》记晋代：“岁旦，常设苇索、桃梗、磔鸡于宫及百寺之门以禳恶气。”《[[本草纲目]]》说：“桃味辛气恶，故能厌邪气”。[[道士]]做法时亦常用 桃木[[剑]]降妖伏魔，《[[封神榜]]》載[[姜子牙]]用桃木劍降妖興[[周朝|周]]。 [[桃花]]在中國文化中則多與愛情、人緣相關，《[[詩經]]•国风•周南•桃夭》云：“桃之夭夭，灼灼其華，之子于歸，宜室宜家”，這是一首送新嫁娘歌，用美麗的桃花比喻[[新娘]]。[[春節]]時會擺放桃花以求行桃花運，參見[[犯桃花]]詞條。而「桃」與「圖」於[[粵語]]和部份南方方言同音，春節時做生意的人亦喜歡於家中或公司擺放大棵桃花，取其「大展鴻圖」之意。另外在中國形容[[男同性戀]]者的其中一個成語為「[[斷袖]][[分桃]]」。 中国俗语裡的“桃李满天下”则以“桃花”、“[[李树|李花]]”比喻生徒济济，教育的硕果累累。 == 參考文獻 ==