5、延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。<ref>[http://cmyr.wuguzhuangyuan.cn/sy/ 五谷庄园]</ref><br>

一般人群都可以食用。