'''酸奶'''（英语：Yogurt，又称老酸奶、优格、乳酪、酸乳、优酪乳）是乳制品的一种，由[[动物]]乳汁经乳酸菌发酵而产生。优格一词源自土耳其语的yoğurt（读音：），引申自形容词yoğun，意思是浓稠及丰厚，又或是另一动词yoğurmak意思为“揉、使之浓稠”，都是制作酸奶的动作和方法。