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檸檬水
,创建页面，内容为“{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''檸檬水'''<br><img src="https://i.epochtimes.com/assets/uploads/…”
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''檸檬水'''<br><img src="https://i.epochtimes.com/assets/uploads/2014/11/1408312208522483-600x400.jpg" width="250"></center><small>[https://www.epochtimes.com/b5/14/11/8/n4290942.htm 圖片來自大紀元]</small>
|}
'''檸檬水'''<ref>[https://health.ettoday.net/news/1261291 燃燒脂肪！多喝檸檬水有「17好處」...防頭油、皮膚會變好]，ettoday，2018年09月20日</ref>，是世界各地所发现的各种加糖饮料[[水]]中的任何一种，但传统上都是以[[檸檬]]調味为特征。
通常會加入[[砂糖]]，帶有酸酸甜甜的口感。摻有[[蜂蜜]]的檸檬水，也被稱為[[蜂蜜檸檬]]。[[香港]]的做法則是將檸檬片加入[[蜂蜜水]]之中，稱為[[檸檬蜜]]。
部份'''檸檬水'''飲料加入了[[二氧化碳]]製成[[汽水]]，最著名的品牌是[[雪碧]]和[[七喜]]。
== 歷史 ==
由于[[柠檬]]和[[甘蔗]]原产于[[印度]]，印度人首先做出了一种名为[[Shikanjvi|nimbu pani]]的'''柠檬水'''。
最早的柠檬水文獻证据在[[埃及]]被发现，大约在公元1000年左右。据信这种水果是大約在公元700年時从[[亚洲]]引进的。在这里，农民享用一种用[[柠檬]]、[[枣]]和[[蜂蜜]]所制成的饮料，在當地被稱為''qatarmizat''。
1676年，一家名为''Compagnie de Limonadiers''的公司在[[巴黎]]成立。
==簡介==
在[[香港]]，'''檸檬水'''時常簡稱為'''檸水'''，與港式[[檸檬茶]]一樣，一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中，客人可用配備的匙或飲管，將檸檬摏搗以調節酸性。另外，熱飲中加[[糖]]的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。
不少[[上班族]]常受胃痛困擾，很多時與飲食習慣有關，近年很多人深信飲檸檬水、[[果醋]]可排毒護膚，或食[[西柚]]有助[[減肥]]。
雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物，但不宜長期[[空腹]]進食或飲用，否則會刺激更多[[胃酸]]分泌，建議偶爾進食，並宜先吃其他食物「打底」，讓食物[[消化]]的過程可稀釋胃酸，減少對胃部刺激。
== 功效分析 ==
=== 美容檸檬水===
維生素C確實能美白，但通過喝檸檬水來達到美白效果卻是不現實的。
檸檬中的維C含量大約是獼猴桃的1/3，鮮棗的1/10。鮮檸檬中的維C不高，乾製檸檬片中的維C就更少。
用檸檬泡水喝難以達到美白的效果。
===清洗身體系統===
檸檬實在是個好東西，這個方法簡單實用，既可排毒，又幫助減肥，還有預防感冒的效果呢，但是一定要堅持才有效。
'''檸檬水'''可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸、提神。
鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死；檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少 。
檸檬有利尿作用，所以飲用檸檬水可以加快身體排出毒素，有助維持健康的泌尿系統，而檸檬內的檸檬酸更可大大發揮酵素的作用，刺激肝臟進行排毒 。
===減肥===
可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動。每天堅持喝一杯'''檸檬水'''並在'''檸檬水'''里加一點小蘇打，這樣也能有助於快速減肥。
製作方法
1、一公升的水里加上半粒，並置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。
2、每日至少喝下三公升的'''檸檬水'''，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充'''檸檬水'''。每天堅持喝一杯檸檬水並在檸檬水里加一點小蘇打，這樣也能有助於快速減肥，廣大愛美的女性可試試。
3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。
4.乾檸檬片泡水喝，只需2-3片，乾的檸檬片和新鮮的主要區別就是所含微量元素的多少的問題，泡檸檬最好用溫水，因為維生素C在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比[[維生素C]]的含量肯定要低一些。
的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大，用曬乾的檸檬片泡水喝也是可以[[美白]]的。
把檸檬片弄乾只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數，要不然的話還用乾檸檬片泡水幹嗎?不過，幹的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。
===去頭油===
材料：檸檬汁數滴、一杯水
用法：混合後在衝去洗髮水後，再用來沖頭。
作用：可以幫助頭皮油脂分泌旺盛的人減低分泌，有助頭髮吸收營養。
===消除便秘===
含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的[[催化劑]]，早上空腹飲用自製的'''檸檬水'''，可以解決便秘之苦。
檸檬含有豐富礦物質和維他命，可以排走消化系統內的多餘毒素。美國癌症學會更建議用熱水沖檸檬水，有助刺激大腸蠕動 。
===延緩衰老===
檸檬特有的[[枸櫞酸]]，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
===刺激免疫系統===
富含維他命C，可對抗感冒，而且更含豐富的鉀質，對控制高血壓大有幫助。而檸檬內的維他命C更有抗炎作用，可輔助治療哮喘及其他呼吸道徵狀 。
===加速傷口癒合===
[[維他命C]]可幫助治療傷口，更是維繫骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養。如之前所言，維他命C也有消炎作用，可加快康復過程。
===清新口氣===
除了能使口氣清新，檸檬也能紓緩牙痛及牙齦炎，但須注意檸檬酸能損害琺瑯質，所以最好先擦牙再飲'''檸檬水'''，或飲用'''檸檬水'''一段時間後再擦牙。
===為淋巴系統補充水分===
暖的'''檸檬水'''能為身體補充流失的水分，從而提升免疫系統，對抗便秘、倦意、失眠、神誌不清等缺水徵狀。
===幫助纖體===
含豐富[[果膠纖維]]]（一種水溶性纖維），可減低食慾，更有研究顯示鹼性的飲食模式較容易控制體重。
== 禁忌==
===晚上喝檸檬水好嗎？===
專家稱，如果在晚上臨睡前的一個鐘頭飲用'''檸檬水'''的話效果會比較好，利用身體晚上吸收的時段，第二天就能夠看到美白效果，同時還能夠讓肌膚更加的細嫩。
容易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用檸檬水，建議在晚上吃完飯一個鐘頭之後飲用，加入適量的[[蜂蜜]]一起飲用效果會比較好。
但是[[檸檬]]與[[醋]]的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不得不小心。
===副作用===
牙科醫師表示，民眾如果想喝'''檸檬水'''減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。
早上喝一杯既可以清腸又可以減肥，但是不吃飯是不利於健康的。人每天都需要攝取充足的[[蛋白質]]、[[維生素]]、各種微量元素以及適當脂肪和其他物質，所以如果單靠檸檬水是無法完全滿足人體基本營養和熱量的需要的。
如果真要達到減肥效果並長期保持的話，那就應該逐漸培養一個有效、健康的生活方式。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時，以免影響消化。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]
|<center>'''檸檬水'''<br><img src="https://i.epochtimes.com/assets/uploads/2014/11/1408312208522483-600x400.jpg" width="250"></center><small>[https://www.epochtimes.com/b5/14/11/8/n4290942.htm 圖片來自大紀元]</small>
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'''檸檬水'''<ref>[https://health.ettoday.net/news/1261291 燃燒脂肪！多喝檸檬水有「17好處」...防頭油、皮膚會變好]，ettoday，2018年09月20日</ref>，是世界各地所发现的各种加糖饮料[[水]]中的任何一种，但传统上都是以[[檸檬]]調味为特征。
通常會加入[[砂糖]]，帶有酸酸甜甜的口感。摻有[[蜂蜜]]的檸檬水，也被稱為[[蜂蜜檸檬]]。[[香港]]的做法則是將檸檬片加入[[蜂蜜水]]之中，稱為[[檸檬蜜]]。
部份'''檸檬水'''飲料加入了[[二氧化碳]]製成[[汽水]]，最著名的品牌是[[雪碧]]和[[七喜]]。
== 歷史 ==
由于[[柠檬]]和[[甘蔗]]原产于[[印度]]，印度人首先做出了一种名为[[Shikanjvi|nimbu pani]]的'''柠檬水'''。
最早的柠檬水文獻证据在[[埃及]]被发现，大约在公元1000年左右。据信这种水果是大約在公元700年時从[[亚洲]]引进的。在这里，农民享用一种用[[柠檬]]、[[枣]]和[[蜂蜜]]所制成的饮料，在當地被稱為''qatarmizat''。
1676年，一家名为''Compagnie de Limonadiers''的公司在[[巴黎]]成立。
==簡介==
在[[香港]]，'''檸檬水'''時常簡稱為'''檸水'''，與港式[[檸檬茶]]一樣，一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中，客人可用配備的匙或飲管，將檸檬摏搗以調節酸性。另外，熱飲中加[[糖]]的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。
不少[[上班族]]常受胃痛困擾，很多時與飲食習慣有關，近年很多人深信飲檸檬水、[[果醋]]可排毒護膚，或食[[西柚]]有助[[減肥]]。
雖然檸檬、西柚及果醋都屬有益食物，但不宜長期[[空腹]]進食或飲用，否則會刺激更多[[胃酸]]分泌，建議偶爾進食，並宜先吃其他食物「打底」，讓食物[[消化]]的過程可稀釋胃酸，減少對胃部刺激。
== 功效分析 ==
=== 美容檸檬水===
維生素C確實能美白，但通過喝檸檬水來達到美白效果卻是不現實的。
檸檬中的維C含量大約是獼猴桃的1/3，鮮棗的1/10。鮮檸檬中的維C不高，乾製檸檬片中的維C就更少。
用檸檬泡水喝難以達到美白的效果。
===清洗身體系統===
檸檬實在是個好東西，這個方法簡單實用，既可排毒，又幫助減肥，還有預防感冒的效果呢，但是一定要堅持才有效。
'''檸檬水'''可以排除體內有害物質、美白、排毒、清腸、提神。
鮮檸檬泡水喝，由於維生素含量極為豐富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用；喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死；檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少 。
檸檬有利尿作用，所以飲用檸檬水可以加快身體排出毒素，有助維持健康的泌尿系統，而檸檬內的檸檬酸更可大大發揮酵素的作用，刺激肝臟進行排毒 。
===減肥===
可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動。每天堅持喝一杯'''檸檬水'''並在'''檸檬水'''里加一點小蘇打，這樣也能有助於快速減肥。
製作方法
1、一公升的水里加上半粒，並置於冰箱裡，溫度較低易有清涼爽口的感覺。
2、每日至少喝下三公升的'''檸檬水'''，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充'''檸檬水'''。每天堅持喝一杯檸檬水並在檸檬水里加一點小蘇打，這樣也能有助於快速減肥，廣大愛美的女性可試試。
3、必須搭配每日15分鐘運動，不必持續進行，分散時間亦可有助於排汗，目的是為了排除體內有害物質。
4.乾檸檬片泡水喝，只需2-3片，乾的檸檬片和新鮮的主要區別就是所含微量元素的多少的問題，泡檸檬最好用溫水，因為維生素C在高溫下容易壞死，而且不能用保溫杯來泡，持續的高溫的話會使植物中的一些有毒素質給泡出來的。檸檬中含有大量維生素C，而維生素C極易被氧化，乾的檸檬片與鮮的相比[[維生素C]]的含量肯定要低一些。
的味道也會稍微差些，不過區別不是很大。泡水的話，功效區別不大，用曬乾的檸檬片泡水喝也是可以[[美白]]的。
把檸檬片弄乾只是把其中的水分和極少的一部分成分蒸發掉，而留下來的還是大多數，要不然的話還用乾檸檬片泡水幹嗎?不過，幹的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的。幹檸檬片的營養成分還是比新鮮的略差一點，而且，吸收不如新鮮的好。
===去頭油===
材料：檸檬汁數滴、一杯水
用法：混合後在衝去洗髮水後，再用來沖頭。
作用：可以幫助頭皮油脂分泌旺盛的人減低分泌，有助頭髮吸收營養。
===消除便秘===
含有豐富維他命C的檸檬，正是催促排便的[[催化劑]]，早上空腹飲用自製的'''檸檬水'''，可以解決便秘之苦。
檸檬含有豐富礦物質和維他命，可以排走消化系統內的多餘毒素。美國癌症學會更建議用熱水沖檸檬水，有助刺激大腸蠕動 。
===延緩衰老===
檸檬特有的[[枸櫞酸]]，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。
===刺激免疫系統===
富含維他命C，可對抗感冒，而且更含豐富的鉀質，對控制高血壓大有幫助。而檸檬內的維他命C更有抗炎作用，可輔助治療哮喘及其他呼吸道徵狀 。
===加速傷口癒合===
[[維他命C]]可幫助治療傷口，更是維繫骨骼、軟骨及結蹄組織健康的重要營養。如之前所言，維他命C也有消炎作用，可加快康復過程。
===清新口氣===
除了能使口氣清新，檸檬也能紓緩牙痛及牙齦炎，但須注意檸檬酸能損害琺瑯質，所以最好先擦牙再飲'''檸檬水'''，或飲用'''檸檬水'''一段時間後再擦牙。
===為淋巴系統補充水分===
暖的'''檸檬水'''能為身體補充流失的水分，從而提升免疫系統，對抗便秘、倦意、失眠、神誌不清等缺水徵狀。
===幫助纖體===
含豐富[[果膠纖維]]]（一種水溶性纖維），可減低食慾，更有研究顯示鹼性的飲食模式較容易控制體重。
== 禁忌==
===晚上喝檸檬水好嗎？===
專家稱，如果在晚上臨睡前的一個鐘頭飲用'''檸檬水'''的話效果會比較好，利用身體晚上吸收的時段，第二天就能夠看到美白效果，同時還能夠讓肌膚更加的細嫩。
容易胃酸微寒的人群最好不要晚上飲用檸檬水，建議在晚上吃完飯一個鐘頭之後飲用，加入適量的[[蜂蜜]]一起飲用效果會比較好。
但是[[檸檬]]與[[醋]]的酸度都很高，空腹喝太多會傷胃，要嘗試不得不小心。
===副作用===
牙科醫師表示，民眾如果想喝'''檸檬水'''減肥，切記多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。
早上喝一杯既可以清腸又可以減肥，但是不吃飯是不利於健康的。人每天都需要攝取充足的[[蛋白質]]、[[維生素]]、各種微量元素以及適當脂肪和其他物質，所以如果單靠檸檬水是無法完全滿足人體基本營養和熱量的需要的。
如果真要達到減肥效果並長期保持的話，那就應該逐漸培養一個有效、健康的生活方式。酸酸的檸檬多食傷胃，易影響消化功能。還有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果較好，還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時，以免影響消化。
== 參考文獻 ==
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]