==生活適用==

從古希臘羅馬時代，即把葉片日常蔬菜食用，或是切碎後加入調味醬料中，根則用來煮湯或燉食。<ref>[https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E6%AD%90%E8%8A%B9  歐芹食譜-作法共1,419個- 全球最大料理網站- Cookpad]</ref>

台灣牛排料理，多用來作盤飾。