凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，近年来多项研究表明，凤凰单丛茶含有丰富的[[氨基酸]]、[[维生素]]、[[茶多酚]]和[[生物碱]]，其中茶多酚有很强的抗辐射作用，且含量可达30%。