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婚禮蛋糕
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演變到了[[19世紀]]的[[英國]][[維多利亞女王]]時期，正值大英帝國文化藝術蓬勃發展，十分重視[[藝術文化]]的內涵及精緻生活品味的追求。那時[[糕點師傅]]已開始發展出了各式蛋糕的裝飾花樣，其中有運用了[[蛋白糖霜]]的變化，製成各種優美的糖飾裱工於蛋糕外層，而蛋糕的外型設計則多取材自[[建築]]物的概念，演變成現在美味可口的「婚禮蛋糕」。<ref>[https://kknews.cc/food/2xg85qe.html 為什麼外國人喜歡在婚禮上切蛋糕？原來還有這一層涵義！]</ref>
麵包演變成美味且漂亮的 [[ 蛋糕 ]] ，在婚禮進行的開始新人共同握住雙手切下結婚蛋糕的一刻，成為了世界各國婚禮的重要習俗，象徵著倆人共同生活的開始。賓客們為了表示對新人的祝福，都吃一口結婚蛋糕來分享新人甜蜜。隨著時代的改變，漂亮的婚禮蛋糕已經成為婚禮上不可缺少的道具之一，而新人切蛋糕則成為了婚禮中最動人的場面。結婚蛋榚不只是單純的蛋糕，而是每個婚禮都期待的甜蜜與驚喜。<ref>[http://www.weddingcake.com.tw/about-cake.php 認識結婚蛋糕 Wedding Cakes]</ref>
* [[新郎]]和[[新娘]]必須一同切下第一塊蛋糕，不能一個人切，也不要請他人代勞，象徵新人會永遠同心協力之意。
* 切婚禮蛋糕是一種戲劇化地表現〝男性支配地位〞的儀式。首先新郎引導著新娘的手切開第一塊蛋糕，將其作為「新娘對新郎順服」的明證。然後新娘主動讓新郎吃第一口蛋 糕，象徵著讓「新郎分享她的身體」。接著作為「反抗」，新娘將蛋糕扔到丈夫的臉上，但是新郎得忍受這一切。最後新娘替丈夫擦去臉上的奶油，表示「新娘順從於新郎明智判斷」。演變至今大多新人都不再經歷這個儀式，近代的西方婚禮中，新郎新娘在互許終生的這一天，要共同切下幸福的婚禮蛋糕，作為對婚姻的祝福，象徵著開啟幸福美滿的人生。
* 而英國的結婚蛋糕每層都有不同的意義在，最底層是分送給在場來賓享用，中間層是留給當天無法參與宴客的親友享用，最上層則是新人帶回家中保存，等到一週年紀念或是孩子出生時用來慶祝，由於英國的結婚蛋糕都使用 [[ 磅蛋糕 ]] 為基底，因此只要好好冷 層 藏 是不容易壞的。
<ref>[http://weddinglabtw.blogspot.com/2015/09/blog-post.html ［婚前準備］婚禮蛋糕的意義]</ref>
==婚禮蛋糕的款式==
最初的結婚蛋糕的做法和 [[ 麵包 ]] 沒有什麼區別，就是把牛奶和麵粉揉在一起烘烤成扁圓形就是最早的蛋糕了。現在做的結婚蛋糕越來考究和華麗精緻。並且越來越多的新娘喜歡定制一款屬於自己的結婚蛋糕，對新人有著不一樣的意義。
現代的結婚蛋糕已經不再局限於傳統的款式，新人有非常多的選擇，單層的、多層的、方形的、圓形的、豪華的、精緻的等各種各樣。多層的結婚蛋糕和單層的結婚蛋糕相比，顯得更華麗、豪華。即使沒有設計專門的主席台，也能吸引賓客們的眼球，給賓客留下深刻的印象。<ref>[https://www.sohu.com/a/326165950_100054267 婚禮上要用蛋糕嗎？告訴你婚禮切蛋糕的寓意！]</ref>