==最古老的茶碗蒸專門店==
[[File:吉宗本店.jpg|300px|缩略图|右|茶碗蒸-吉宗本店[http://www.chuyiguan.cn/gushi/207725.html 照片來自]]]
第一家的茶碗蒸專門店是位於[[長崎市]]的[[吉宗]]（創始人名字是倒過來念的宗吉），開業至今已經超過150 年，想吃最古老的茶碗蒸可以來這家店點一份茶碗蒸套餐（茶碗蒸しセット），這家的茶碗蒸用的不是茶碗而是飯碗，真的非常的古早味！套餐中除了茶碗蒸外還會附上一碗蒸三色散壽司，大多數當地人吃的就是這一飯一蛋的簡單套餐。