# 莴笋去皮洗干净，用一半就可以了。# # 切刀切成小段。# # 再把每小段切成菱形片。# # 大蒜切成蒜蓉备用。# # 锅烧热倒入油，油热后放入蒜蓉煸炒成金黄色。# # 把切好的笋片倒入锅中煸炒断生。# # 放入一勺耗油翻炒均匀。# # 放入少于盐调味，耗油有咸味，不需要放太多盐，掌握不了就尝一下再放。 # # 翻炒均匀，感觉汤汁变得粘稠就可以了，笋片是出水的，所以不用加水。[https://www.xiangha.com/caipu/89275268.html?xhdl=sogou_aladdin 香哈网]# # 盛入盘中就可以享用了。# # 这道菜吃起来口感爽脆，还有耗油和蒜蓉的香味，很清爽的一道菜。 <ref>[https://www.xiangha.com/caipu/89275268.html?xhdl=sogou_aladdin  来自清炒笋片的做法香哈网] </ref>