'''脆浆炸牛奶'''
“以前总想着牛奶能炸吗？其实真的能炸，牛奶中加入适量的糖和生粉，利用火把牛奶加热到定型，在裹脆皮糊来炸制，外酥里嫩，挺美味的一道小甜点。”<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-421572.html | 脆浆炸牛奶] </ref>
“以前总想着牛奶能炸吗？其实真的能炸，牛奶中加入适量的糖和生粉，利用火把牛奶加热到定型，在裹脆皮糊来炸制，外酥里嫩，挺美味的一道小甜点。”<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-421572.html | 脆浆炸牛奶] </ref> 脆浆炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称 ''' 炸鲜奶 ''' ，属于 [[ 粤菜 ]] 系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以 [[ 鲜奶 ]] 和 [[ 糯米]](可用 [[ 玉米 ]][[ 淀粉 ]] 代替)为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。
[[File:脆浆炸牛奶12.jpg|thumb|right| [http://i2.chuimg.com/8ca27811c8da40aba0d1d5381721f968_1152w_864h.jpg?imageView2 原图链接] [http://www.xiachufang.com/recipe/104365336/ 图片来源于下厨网] ]]
==用料==
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]