指单一的色釉。如[[青釉]]、[[红釉]]、[[黄釉]]、[[黑釉]]、[[绿釉]]、[[蓝釉]]和[[白釉]]等。单色釉也称“一色釉”、“纯色釉”或“一道釉”。由于釉内含不同化学成分,烧成后就呈现出不同色泽。