準備好所有的 * 食材 ，鱸魚去鱗與內臟後洗淨、 : 蔥 15 克切段 5 克切絲、薑 15 克切片 5 克切絲

*料理步驟 鱸魚去鱗與內臟後洗淨， 用刀子在兩面魚身各劃 3 刀，均勻抹上鹽與米酒