12,809
次編輯
變更
水铺蛋
,创建页面，内容为“'''水铺蛋''' [[File:水铺蛋.jpg|thumb|right|水铺蛋 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181221/f35d2fdcea444fb499622aed2325b9e1.jpeg 原图链接]…”
'''水铺蛋'''
[[File:水铺蛋.jpg|thumb|right|水铺蛋 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181221/f35d2fdcea444fb499622aed2325b9e1.jpeg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/283512405_100250207 搜狐网] ]]
其名称正确写法应为“水潽蛋”，“潽”字字典解释为：液体沸腾溢出。正合其本意。其口感爽滑及其美味，老少皆益，一般7分熟为妙一口咬下，蛋液流出，倒别有一番风味。<ref>[https://www.sohu.com/a/283512405_100250207 水铺蛋是放糖还是放盐？继咸甜豆腐脑后又一世纪大讨论！ ] </ref>
==基本信息==
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
|中文名
|水铺蛋File:水铺蛋.jpg|thumb|right|水铺蛋
|别名
|水潽蛋
|-
|主要食材
|蛋
|分类
|上海的著名特色小吃
|-
|起源地
|中国江南
|是否含防腐剂
|否
|-
|适宜人群
|所有
|配料
|水、鸡蛋等
|}
==中外读音==
水潽蛋 shuǐ pū dàn
==水潽蛋的由来==
水潽蛋，中国江南地区流传已久的，通常用来招待客人用的菜肴，常见于江浙沪、[[湖北省]]潜江等地民俗中，以味美汤甜代表对来宾的尊敬，拉近主客关系，同时寓意主人家庭幸福甜美。亦常作为小点心。
==水潽蛋的做法==
将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入[[酒酿]和[[糖]]。其口感爽滑及其美味，[[老少皆益]，一般7分熟为妙一口咬下，蛋液流出，倒别有一番风味。糖水煮蛋最为美妙。
==水潽蛋的特色==
水潽蛋一般用来招待客人，通常打2个蛋，重要客人打4个。现已是[[上海]]的著名特色小吃！南方一代，均有流传，与酒酿丸子有的一拼！
==参考文献==
{{Reflist}}
[[File:水铺蛋.jpg|thumb|right|水铺蛋 [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181221/f35d2fdcea444fb499622aed2325b9e1.jpeg 原图链接] [https://www.sohu.com/a/283512405_100250207 搜狐网] ]]
其名称正确写法应为“水潽蛋”，“潽”字字典解释为：液体沸腾溢出。正合其本意。其口感爽滑及其美味，老少皆益，一般7分熟为妙一口咬下，蛋液流出，倒别有一番风味。<ref>[https://www.sohu.com/a/283512405_100250207 水铺蛋是放糖还是放盐？继咸甜豆腐脑后又一世纪大讨论！ ] </ref>
==基本信息==
{| class="wikitable" style="color:black;"
|-
|中文名
|水铺蛋File:水铺蛋.jpg|thumb|right|水铺蛋
|别名
|水潽蛋
|-
|主要食材
|蛋
|分类
|上海的著名特色小吃
|-
|起源地
|中国江南
|是否含防腐剂
|否
|-
|适宜人群
|所有
|配料
|水、鸡蛋等
|}
==中外读音==
水潽蛋 shuǐ pū dàn
==水潽蛋的由来==
水潽蛋，中国江南地区流传已久的，通常用来招待客人用的菜肴，常见于江浙沪、[[湖北省]]潜江等地民俗中，以味美汤甜代表对来宾的尊敬，拉近主客关系，同时寓意主人家庭幸福甜美。亦常作为小点心。
==水潽蛋的做法==
将水烧热后，打蛋进入沸水中，成型后盛起来放入[[酒酿]和[[糖]]。其口感爽滑及其美味，[[老少皆益]，一般7分熟为妙一口咬下，蛋液流出，倒别有一番风味。糖水煮蛋最为美妙。
==水潽蛋的特色==
水潽蛋一般用来招待客人，通常打2个蛋，重要客人打4个。现已是[[上海]]的著名特色小吃！南方一代，均有流传，与酒酿丸子有的一拼！
==参考文献==
{{Reflist}}