===五、增強免疫力===

白花椰菜的維生素C、硒含量較高，有助於提高人體免疫功能，增加抗病能力。<ref>[https://blog.xuite.net/wkc0820/twblog/115583256 白花椰菜保健作用，隨意窩Xuite日誌]</ref>

==白花椰菜、青花菜的營養==

而比較特別的是，這2種蔬菜中的抗癌成分，像是多醣體，還有礦物質，多半是水溶性的，所以如果下水煮的話，營養成分比較會流失；建議可以用油炒，或是用電鍋蒸熟會比較能保住營養成分。<ref>[https://heho.com.tw/ 營養價值 ，Heho健康-Health&Hope]</ref>

==花椰菜怎麼挑？==

File:花菜06.jpg|缩略图|過熟的花椰菜[https://food.ltn.com.tw/article/3103 照片來自]

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==花椰菜怎麼處理？==