《 ''' 为食总司令 ''' 》主持： [[ 黄永帜 ]] 、 [[ 陈芷菁]]<ref>[https://tv.sohu.com/star/NzYwMjRfPz8/.shtml 陈芷菁个人资料/图片/视频全集-陈芷菁的电影电视剧作品]，搜狐视频</ref>、 [[ 王君馨 ]] 、苟芸慧、宋熙年，监制：赖伟棠，编审：袁淑莲，制作公司：香港电视广播有限公司。

香港被譽為美食之都，有賴一班名廚助陣，其中有30多年入廚經驗的 [[ 香港 ]] 名廚黃永幟，堪稱名廚中的猛人。幟哥對食材種類、產地、挑選與烹調素有研究。今次他作為「為食總司令」，聯同陳芷菁、王君馨、苟芸慧和宋熙年在香港和澳洲四出尋找美味食材，不但教 [[ 觀眾 ]] 選購食材的要訣，還將烹調秘技傾囊相授。並且每集以不同食材為題，邀請各方為食嘉賓參與煮食過程，分享心得。

=== 第1集 - 鮑參翅肚===

鮑參翅肚屬貴價食材，選錯劣貨，豈非一大損失？幟哥出身飲食世家，從小與食材為伴，食材質素之優劣絕不能逃過幟哥的法眼。首集，幟哥翻轉海味街，教大家尋找優質的鮑參翅肚。魚翅、 [[ 海參 ]] 到底要怎樣浸泡？鮑魚要入色入味，會用行內人稱「回溏」的方法處理，「回溏」是甚麼意思？花膠一般食法以燜、燉為主，幟哥反傳統，他會以甚麼方法烹調？幟哥為了大家吃得開心，不惜工本，出動總值接近5萬元的18頭 [[ 日本 ]] 禾麻鮑和媲美銀針粉的海虎翅，為《72家租客》設計慶功宴，吃得豪氣<ref>[https://jq.9duw.com/gangtai/24534.html 《为食总司令》分集剧情介绍1-17全集大结局]，九度网，2011-09-19</ref>。

=== 第2集 - 龍躉宴===

為了找到好食材，幟哥特意找人到沙巴捉海鮮，而且從魚穫中再細尋優質海鮮。如非頂級，幟哥絕不揀選。哪種魚適合做刺身？哪種海鮮適合炆、煎、炸…如何選擇合適的方法烹調，幟哥將公開箇中秘技。三不像的混種魚，有戰車之稱的團扇蝦，外表奇特，幟哥帶 [[ 大家 ]] 開眼界。既是釣魚發燒友，又是吃魚老饕的彭健新和陳友，會大飽口福，一嚐幟哥的龍躉宴。 [[Category:980 戲劇總論]]