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为食总司令

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《为食总司令》主持:黄永帜、陈芷菁 <ref>[https://tv.sohu.com/star/NzYwMjRfPz8/.shtml 陈芷菁个人资料/图片/视频全集-陈芷菁的电影电视剧作品],搜狐视频</ref> 、王君馨、苟芸慧、宋熙年,监制:赖伟棠,编审:袁淑莲,制作公司:香港电视广播有限公司。
==剧情简介==
第1集 - 鮑參翅肚
鮑參翅肚屬貴價食材,選錯劣貨,豈非一大損失?幟哥出身飲食世家,從小與食材為伴,食材質素之優劣絕不能逃過幟哥的法眼。首集,幟哥翻轉海味街,教大家尋找優質的鮑參翅肚。魚翅、海參到底要怎樣浸泡?鮑魚要入色入味,會用行內人稱「回溏」的方法處理,「回溏」是甚麼意思?花膠一般食法以燜、燉為主,幟哥反傳統,他會以甚麼方法烹調?幟哥為了大家吃得開心,不惜工本,出動總值接近5萬元的18頭日本禾麻鮑和媲美銀針粉的海虎翅,為《72家租客》設計慶功宴,吃得豪氣 <ref>[https://jq.9duw.com/gangtai/24534.html 《为食总司令》分集剧情介绍1-17全集大结局],九度网,2011-09-19</ref>
第2集 - 龍躉宴
為了找到好食材,幟哥特意找人到沙巴捉海鮮,而且從魚穫中再細尋優質海鮮。如非頂級,幟哥絕不揀選。哪種魚適合做刺身?哪種海鮮適合炆、煎、炸…如何選擇合適的方法烹調,幟哥將公開箇中秘技。三不像的混種魚,有戰車之稱的團扇蝦,外表奇特,幟哥帶大家開眼界。既是釣魚發燒友,又是吃魚老饕的彭健新和陳友,會大飽口福,一嚐幟哥的龍躉宴。
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