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主料:[[面条]](标准粉)300克，[[香菇]](鲜)70克，[[香干]]40克，猪肉(肥瘦)250克<br>
调料:豆瓣10克，大葱5克，姜5克，大蒜(白皮)5克，酱油5克， [[ 淀粉]](豌豆)5克，醋3克，鸡精2克，白砂糖5克,植物油15克<br>1. [[ 香菇 ]] 、豆腐干、慈菇和葱、蒜、姜均切成细粒；猪肉剁碎 <br>
2.湿淀粉、酱油和白糖兑芡待用<br>
3.豆干剁细 <br>