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纽约芝士蛋糕的主要配料是[[芝士]]。芝士本身主要由[[蛋白质]]、[[脂类]]等营养成分组成，除同[[牛奶]]一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
==基本内容==
中文名：纽约芝士蛋糕
配 料：酸奶油饰面
原 料：消化饼底芝士馅料
做 法：倒入融化黄油拌匀
==食材==
主料：卡夫芝士250g、酸奶油100g、鸡蛋两个、消化饼干60g
配料：糖、黄油30g
==做法==
1 消化饼干放入口袋中，用擀面杖碾碎
2 黄油融化，倒入消化饼干碎中
3 放入模具底部，压平实，160度烤10分钟
4 淡奶油加柠檬汁调成酸奶油
5 奶油芝士加糖隔热水打匀
6 加入淡奶油，并分多次加入鸡蛋液打匀
7 加入酸奶油，打匀
8 烤盘中加热水，150度水浴约45分钟，烤到凝固即可。放凉后入冰箱冷藏一夜即可
烘焙原料：（因为用的是6寸模，所以在原方基础上减半）
A 消化饼底
消化饼75g、无盐黄油30g
B 芝士馅料
奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙（我没有）
C 酸奶油饰面
酸奶油 40g、糖12．5g（我没加）
烘焙过程：
1、消化饼用擀面杖压碎
2、倒入融化黄油拌匀
3、放入模具内压平压实备用
4、奶酪和糖隔热水打匀
5、依次加入蛋、酸奶油打匀
6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/8561020.html?xhdl=sogou_aladdin 纽约芝士蛋糕]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
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纽约芝士蛋糕的主要配料是[[芝士]]。芝士本身主要由[[蛋白质]]、[[脂类]]等营养成分组成，除同[[牛奶]]一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
==基本内容==
中文名：纽约芝士蛋糕
配 料：酸奶油饰面
原 料：消化饼底芝士馅料
做 法：倒入融化黄油拌匀
==食材==
主料：卡夫芝士250g、酸奶油100g、鸡蛋两个、消化饼干60g
配料：糖、黄油30g
==做法==
1 消化饼干放入口袋中，用擀面杖碾碎
2 黄油融化，倒入消化饼干碎中
3 放入模具底部，压平实，160度烤10分钟
4 淡奶油加柠檬汁调成酸奶油
5 奶油芝士加糖隔热水打匀
6 加入淡奶油，并分多次加入鸡蛋液打匀
7 加入酸奶油，打匀
8 烤盘中加热水，150度水浴约45分钟，烤到凝固即可。放凉后入冰箱冷藏一夜即可
烘焙原料：（因为用的是6寸模，所以在原方基础上减半）
A 消化饼底
消化饼75g、无盐黄油30g
B 芝士馅料
奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙（我没有）
C 酸奶油饰面
酸奶油 40g、糖12．5g（我没加）
烘焙过程：
1、消化饼用擀面杖压碎
2、倒入融化黄油拌匀
3、放入模具内压平压实备用
4、奶酪和糖隔热水打匀
5、依次加入蛋、酸奶油打匀
6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟
7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可
8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/8561020.html?xhdl=sogou_aladdin 纽约芝士蛋糕]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
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