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细菌发酵

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[[File:细菌发酵.jpeg|有框|右|<big></big>[https://img.wendangwang.com/pic/ecb9f6474a27cf7ea003b6f3/2-810-jpg_6-1080-0-0-1080.jpg 原图链接][https://www.wendangwang.com/doc/ecb9f6474a27cf7ea003b6f3/2 来自 文档网 的图片]]]
《'''细菌发酵'''》，关于[[细菌]]厌氧发酵基础的专著。霍·艾·巴克著。1957年美国纽约约翰 ·威利—桑斯出版公司出版 。本书收编于《世界百科名著大辞典》 。
==内容简介==
霍·艾·巴克(Horace Albert Barker，1907— )，[[美国]]生物化学家，美国加利福尼亚大学教授。主要从事厌氧细菌降解有机化合物的研究，曾发表论文250多篇，出版《细菌发酵》一书。1953年被选入美国科学院，曾多次获得荣誉奖和奖章。1975年退休为荣誉教授。在甲烷发酵的研究中开发了分离甲烷产生菌的方法，证实了范尼尔的“一切由生物产生的甲烷，都是由CO2还原生成的”假说。观察到了乙醇厌氧发酵转变成丁酸与已酸。证明了人和动物的肝脏存在有辅酶，辅酶对核苷转化成脱氧核苷起重要作用等等。
== 工具书的特点相关信息==
1 《世界百科名著大辞典》以“齐全、新颖、系统 、 从 科学、稳定”为 编 辑目的而言，它主要供查考、检索而非通读纂原则<ref>[httphttps://www.rmsznetdoc88.com/video/d187756p-2751295827790.html 工具 （论文）百科全 书 ，绝不像你想 的 那样简单编纂体制与体例]， 人民数字联播网，2020道客巴巴，2015-0507-1308</ref> 。 2、从编排方法而言 ，选收了1985年以前出版的[[ 工具书自然科学]] 总是按某种特定体例编排，以体现其工具书性，易检 、技术科学、综合 性 。 3 科学 、 从内容而言，广泛吸收已有研究成果，所提供的社会和[[ 知识人文科学]]、 信息比较成熟可靠 文学艺术等方面500多个学科(包括主要学科及其分支学科)的名著 ， 叙述简明扼 以及世界各大[[宗教]]的重要典籍。其中有科学上各主 要 ，概括性强学派<ref>[https://www.docin.com/p-14592970771759559556.html 工具书的特征第十讲科学学派_图文]，豆丁网，2016-0210-1718</ref> 的代表作，[[文学]]艺术上各主要流派的代表作，宗教上各主要宗派的主要典籍；世界上大多数[[国家]]和地区的重要著作 。
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