''' 艾倫-杜卡斯 '''， 米其林三星餐廳名廚  ， 於1956年9月13日出生於法國蘭德斯地區，被譽為「法國美食教父」，他一共掌管著25家餐廳，共獲得了19顆米其林星，其中在 [[ 摩納哥 ]] 的「路易十五」餐廳，以及 [[ 紐約 ]] 和 [[ 巴黎 ]] 兩間餐廳都被評為米其林三星，因此艾倫-杜卡斯也有「九星名廚」的美稱。