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麻食
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2 年前
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麻食(麻什),原称作“秃秃麻什”或“秃秃麻失”等,其历史已经有近千年,
后简称为麻什。其词源为
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突厥
]]
语的“tutmaq”(在古代也常被译作“秃秃么思”、“吐吐麻食”等)。
[[
维吾尔
]]
族学者麻赫穆德 ·喀什噶里(黑汗王朝时人,公元11世纪)编著的《突厥语大词典》中记载有“tutmaq”(面片,突厥人一种著名的饭食)。
[[
陕西
]]
关中地区的麻食,形状如大拇指指甲盖大小的
[[
面疙瘩
]]
,中间略薄,边缘翘起。
中文名麻食外文名tutmaq
Cova
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