而作为老师，樊枫认为刘寿祥同样在湖北水彩教育的发展中产生了重要的作用：“刘寿祥继承和发展了湖北水彩画的文脉，加上其对水彩教育的深图远虑便逐渐形成了一个以他为中心的水彩画创作群体。2009年刘寿祥在湖北美术学院主持创办了水彩画专业，此后便任职于湖北美术学院教授、水彩画系主任、湖北美术家协会水彩画艺委会主任至今。教学中引导学生挖掘个性，鼓励尝试更广泛的题材和技法并始终坚持跟随内心的创作，课余组织各省市艺术同道联系社会资源开拓培养水彩画后备力量，举办水彩画展，为全国各省地区青年水彩艺术家搭建平台，对水彩在湖北乃至全国各地的学术发展和传播有深刻影响”。<ref>{{cite web|url=http://m.cfbond.com/zclb/detail/20190610/1000200000019271560151183592178413_1.html|title=“大美见易——刘寿祥作品展”在武汉美术馆开幕|publisher=雅昌藝術綱|date=2019-06-10|accessdate=2020-02-20}}</ref>