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冬寒苋菜

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[[File:B2de9c82d158ccbffa2b17e6581e8738b33541a7.jpg|缩略图|居中右|[https://pics7.baidu.com/feed/b2de9c82d158ccbffa2b17e6581e8738b33541a7.jpeg?token=2f0dbdc78d5e738edeb23ba96a3e7df3&s=235A38DB6A124BC05121727403004067 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E5%86%AC%E5%AF%92%E8%8F%9C&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=14740&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1740804189%2C2557328964&os=3130111600%2C182943214&simid=4148688749%2C391929156&adpicid=0&lpn=0&ln=956&fr=&fmq=1611889734761_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fpics7.baidu.com%2Ffeed%2Fb2de9c82d158ccbffa2b17e6581e8738b33541a7.jpeg%3Ftoken%3D2f0dbdc78d5e738edeb23ba96a3e7df3%26s%3D235A38DB6A124BC05121727403004067&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwt3twiw5_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ff%3Ft1%3D8mcblnnmbmbnnbldadl%26ou6%3Dfrt1j6%26u56%3Drv&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined来自百度的图片]]]

冬寒苋菜是锦葵科一年生草本植物，学名[[冬葵]]，民间称冬寒菜、冬苋菜或滑菜。此菜中国各地有野生，幼苗或嫩茎叶可食用，也可入药。

现多野生，少有种植。现在在湖南、[[四川]]、江西、贵州、[[云南]]等省仍有栽培葵菜以供蔬食者。

我国北方旱作地区由于饮食结构和经济效益等原因，明清以后不再把它作为主要蔬菜进行人工栽培。

==基本信息==

==植物价值==

''' 食用价值'''

冬寒苋菜一般以幼苗或嫩茎叶作为蔬菜食用，营养丰富。

在烹调中刻意加油脂和勾芡等来使菜肴鲜嫩滑腻，都可能与长期食用葵菜形成的传统和口感有联系。

''' 药用价值'''

冬寒苋菜全株可入药，其根、茎、叶和[[种子]]，性味甘、寒，具有清热解毒、滑肠通便、止咳化痰等功效。

《本草纲目》：“四五月种者可留子；六七月种者为秋葵；八九月种者为[[冬葵]]，经年收采；正月复种者为春葵，然宿根至春亦生。”最晚的叫终葵，又叫露葵。

<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1667915709648290874&wfr=spider&for=pc 没想到冬寒菜的花居然会如此之美],仲景我师, ~~20-05-28~~ </ref>

==参考文献==

[[Category:370 植物學總論]]

芳香

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