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沙鳢
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它们同属鲈形目,只是土步鱼是沙塘鳢属,主要分布于我国的东南各省,而老头鱼是鲈塘鳢属,主要分布于黑龙江、辽河、图们江等东北地区的水域从袁枚《随园食单》中的记录,可以知道清朝时,土步鱼在杭州就已经成为了鱼中上品,虽然那时的金陵人并不看好它,称它为“虎头蛇”。现在,土步鱼不只在杭州,在我国东南部、南部各省,只要有它生存的地方,它都已经称得上鱼中上品,成为名副其实的鱼中新贵,即使在南京亦是如此。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1716608885701434320&wfr=spider&for=pc 沙鳢]搜狗</ref>
=='''参考文献'''==
[[Category:380 動物學總論]]