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羅慕娟

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'''罗 [[File:羅慕娟.jpg|thumb|300px|right|缩略图|羅 慕娟''',[http://a.udn.com/focus/2015/09/28/12784/image/bg.jpg 原圖鏈結][ 哥伦比亚大学]http://a.udn.com/focus/2015/09/28/12784/index.html 來自 UDN] 取得法文学士,曾于[[巴黎]] 深造厨艺,Aniensa餐厅创始人、主厨。American iron chef(美国铁人料理)的总冠军得主,曾获“最佳厨师”、“全美十位新进厨师”等称号。
==中 '''罗慕娟'''(Anita Lo),出生于美国密芝根州底特律,祖籍上海,[[哥伦比亚大学]]取得法文学士,曾于[[巴黎]]深造厨艺,Aniensa餐厅创始人、主厨。American iron chef(美 唯一世界级 铁人料理) 总冠军得 ,曾获“最佳厨师”、“全美十位新进 师”等称号。 ==背景==
'''罗慕娟'''小时候特别爱吃,又没有多余的钱去买,她就利用手边有的各种材料,按照自己的兴趣,做出各种各样的[[“罗氏菜肴”]]。每做一道菜,她都会认真总结经验。时间久了,她的“罗氏小本”密密麻麻,她也从一枚“小馋猫”慢慢成长为小有手艺的“大吃货”。
==全美十佳餐厅==
如今的罗慕娟,在[[纽约]]东村和自己的朋友室内设计师LISA合作经营着自己的餐厅“Aniensa”,在这个装修温馨,只有45张餐桌的法式餐厅里,处处留下她们匠心独具的创意和热情,对热爱厨艺、热爱生活、核心创意的她们而言,生活在这里是世界上最美妙的事情。她们的故事很快传开,她的餐厅成为人们来纽约找美食时的大热之选,并被《美食美酒》杂志评选为全美十佳餐厅,而这也是榜单中唯一一家由华人经营并且由华人主厨的餐厅。<ref>{{cite web|url=http://www.sohu.com/a/154116719_739090|title=[ADV餐饮智库]罗慕娟:烹饪,是一种生活态度 }}</ref>
 
==所獲殊榮==
*2015年中国国家主席习近平9月25日作客白宫,担任白宫客座主厨,共同参与菜单的研发与设计
*2001年美食美酒杂志(Food&Wine Magazine)评选为当年度美国最佳新秀厨师之一
*「顶级大厨」(Top Chef)第一季中的24位厨师中,高居第四名
 
==著作==
*2018年 Solo: A Modern Cookbook for a Parity of One
*2011年 Cooking Without Borders
==参考来源==
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